Mac and cheese s konopím

Mac and cheese je možná vůbec to nejlepší „comfort food“, jaké lidstvo zná – miska plná bohaté, krémové sýrové omáčky a těstovin. Skvěle poslouží jako rychlá svačina, příloha, nebo když vás přepadne pořádný hlad, tak klidně i jako hlavní chod. Jestli jste ho ještě nikdy neochutnali, kde jste celou tu dobu byli a co jste doteď dělali se svým životem? Nevadí, máme pro vás recept, který tenhle neodolatelný klasik spojí s konopím a vytvoří jídlo, které zasytí žaludek a zároveň vám zajistí příjemný, dlouhotrvající rauš.

Co je to mac and cheese?

Mac and cheese (neboli mac ’n’ cheese) je jídlo z makarónů a sýrové omáčky, která se obvykle připravuje z čedaru. Po celém světě ale existuje nespočet variací.

Tahle klasika sahá až do 14. století, takže má za sebou dlouhou historii i spoustu legend. Není úplně jasné, kdo jako první přišel s nápadem zkombinovat těstoviny se sýrem. Možná vás napadne spojení těstoviny = Itálie, ale podle všeho za tímhle geniálním výtvorem stojí Britové. Kdo říkal, že umí jen fazole na toustu? Původní verze se s největší pravděpodobností dost lišila od surovin, které používáme dnes, ale o obrovské popularitě makarónů se sýrem dnes už nikdo nepochybuje.

Jak připravit mac 'n' cheese s konopím

Teď, když víte, jaká lahůdka vás s touhle sýrovou klasikou v podobě mac & cheese čeká, vyvstává otázka: jak si ji připravit v konopné verzi? Právě s tím vám můžeme pomoct. Stačí pár základních surovin, trochu vybavení a samozřejmě cannabutter – a máte před sebou jednoduchý návod krok za krokem, který vás provede celou přípravou. Recept vystačí pro čtyři osoby (nebo pro jednoho pořádně hladového člověka, který bude za chvíli solidně zhulený).

Hlavní hvězdou tohohle receptu je cannabutter. Než tedy půjdete dál, budete si ho muset připravit. Naštěstí pro vás máme jednoduchý recept, podle kterého to zvládne každý. A jako bonus získáte konopný základ, se kterým můžete experimentovat i v dalších receptech!

Postup

Všechny suroviny i vybavení máte připravené, takže je čas pustit se krok za krokem do našeho jednoduchého receptu na mac & cheese s konopím. Pozor! Jakmile ho ochutnáte, k obyčejné verzi se budete vracet jen těžko.

1. Nejprve si předehřejte troubu na 190 °C. Postavte na sporák velký hrnec, nalijte do něj 1 l vody a přiveďte ji k varu. Osolte a uvařte makaróny podle návodu na obalu. Občas zamíchejte, aby se neslepily. Když jsou uvařené al dente, slijte je a dejte stranou.

2. V dalším hrnci na mírném plameni pomalu rozpusťte konopné máslo. Dávejte pozor, aby se nepřipalovalo. Postupně přisypávejte mouku a šlehejte, dokud nevznikne hladká jíška. Poté přilijte mléko a vařte asi 1–2 minuty.

3. Do směsi mléka/konopného másla/mouky přidejte sýr, špetku muškátového oříšku a papriku. Dosolte a dopepřete podle chuti a vsypte do omáčky uvařené makaróny. Míchejte, dokud není těstovina rovnoměrně obalená.

4. Hrnec stáhněte z plotýnky a vmíchejte najemno nasekanou petrželku. Když je vše dobře spojené, přelijte směs do zapékací mísy.

5. V malé misce smíchejte ingredience na křupavou krustu a směs rovnoměrně nasypejte na povrch těstovin se sýrem. Zapékací mísu vložte do trouby a pečte zhruba 15–20 minut, dokud povrch nezezlátne a nezačne krásně probublávat – to je jasné znamení, že je váš mac & cheese s konopím hotový.

6. Podávejte do misek a vychutnejte si ho!

Kolik mac & cheese s konopím byste měli sníst?

Není žádným tajemstvím, že poživatiny dokážou „udeřit“ výrazně silněji než jiné způsoby užívání konopí. Do hry tu ale vstupuje spousta proměnných, například rychlost metabolismu nebo tolerance. Pokud tedy s konopnými jedlými výrobky nemáte velké zkušenosti, vyplatí se začít opatrně. Dejte si jen malou porci a vyčkejte zhruba hodinu, abyste zjistili, s jak intenzivními účinky máte co do činění. Když budou spíš mírné a budete chtít zážitek trochu přiostřit, můžete dávku navýšit. V opačném případě vám zůstane spousta zbytků na příště.

Způsobí konopné mac & cheese opojení?

Rozhodně ano. O všechno se stará právě cannabutter. Jakmile ji přidáte do receptu, máte vstupenku k plnému prožití účinků i možných benefitů, které přináší THC. To ale neznamená, že si nemůžete připravit i verzi s CBD! Pokud tedy chcete vyměnit silné květy za něco jemnějšího, máte tu možnost.

Sýrová dobrota!

Co může být lepší než klasické mac and cheese? No přece mac and cheese s konopím! Náš recept berte jako odrazový můstek – tenhle pokrm si můžete upravit přesně podle své chuti a preferencí. Chcete použít veganský sýr, máslo a rostlinné mléko? Klidně do toho! A jestli máte rádi pořádnou porci masa, nakrájejte na kousky trochu opečené slaniny a vmíchejte ji dovnitř. Jedno je ale jisté: ať zvolíte jakoukoli variantu, o příjemné opojení nebude nouze.