Domácí vaření piva

Něco tak skvěle osvěžujícího, jako je hladké a plné pivo, se jen tak nenajde. A ještě lepší pocit je, když si své oblíbené pivo uvaříte sami a můžete si ho dopřát kdykoli. V Zamnesia pro vás máme všechno, co k domácímu vaření piva potřebujete, abyste si mohli uvařit výbornou várku přímo u sebe doma. Možná máte pocit, že je to složitá záležitost, ale my vám ukážeme, že tomu tak vůbec není. Pojďme si krok za krokem projít, co je potřeba vědět, abyste mohli začít s vařením piva v pohodlí domova.

Jak začít s domácím vařením piva?

Vaření piva má kořeny už kolem roku 7000 př. n. l., takže není divu, že dnes existuje nespočet způsobů, jak si pivo uvařit. V moderní době se navíc celý proces výrazně zjednodušil díky domácím pivovarnickým sadám. K výrobě piva jsou ve skutečnosti potřeba jen čtyři základní suroviny: slad, chmel, kvasnice a voda. Rozhodující ale je, jak se s nimi pracuje – právě to určuje styl, chuť i celkovou kvalitu výsledného piva.

Můžete si sice pořídit komplexní automatické varné systémy, ty jsou ale často drahé, zabírají hodně místa a jejich obsluha není vždy jednoduchá. Alternativou je nakoupit si všechny potřebné komponenty zvlášť, včetně velkých nádob, i tato cesta se však může výrazně prodražit.

Ne každý má prostor, čas nebo rozpočet na plnohodnotnou domácí varnu. Právě proto jsou startovací pivovarnické sady pro spoustu lidí ideální volbou. Obsahují vše potřebné pro úspěšné vaření piva a jsou plně přístupné i naprostým začátečníkům. Skvěle se hodí jako první krok – umožní vám vyzkoušet si, jaké to je vařit vlastní pivo, aniž byste hned museli investovat spoustu peněz a hodin času.

Co potřebujete k jednoduchému domácímu vaření piva?

Zmínili jsme už základní vybavení nutné k úspěšnému vaření piva, ale existuje ještě pár věcí, které z celého procesu udělají opravdu snadnou a zábavnou záležitost. Dobrá zpráva je, že všechno najdete přímo teď v obchodě Zamnesia.

1️⃣ Ingredience

Jak už bylo řečeno, základními surovinami pro výrobu piva jsou slad, chmel, kvasnice a voda. Ve skutečnosti je v tom ale ještě o něco víc. Pokud máte zálusk na poctivý belgický brown ale nebo anglickou IPA, budete potřebovat správné know‑how – a pro úplného začátečníka to může být pořádná výzva. S pomocí pivních "brew kitů" si však snadno poskládáte všechny ingredience, které potřebujete k uvaření kvalitního a hlavně chutného piva.

A tím to nekončí. Jestli chcete svému pivu dodat plnější tělo, výraznější chuť a lepší pěnivost, můžete sáhnout po produktech typu Beerkit Enhancer, které z vašich várkek dostanou to nejlepší. A pokud vám jde o rychlejší a důkladnější kvašení, může být přidání dávky glukózy od Vinoferm přesně to, co potřebujete.

2️⃣ Vybavení

Suroviny máte vyřešené, ale jaké nástroje budete potřebovat, aby se domácí vaření piva opravdu povedlo?

Startovací sada od Brewferm obsahuje všechno základní vybavení pro váš domácí pivovar. Najdete v ní 30l fermentační kbelík s vestavěným kohoutkem a kvasnou zátkou. Ten vám poskytne víc než dost místa na uvaření zhruba 50–60 půllitrů piva. Jak ale zjistit množství cukru a obsah alkoholu? Jednoduše – pomocí hustoměru okamžitě uvidíte, jak se vaše pivo vyvíjí.

Správná teplota při kvašení je pro výslednou kvalitu zásadní, proto je teploměr naprosto nezbytný. Většinu pomůcek budete používat opakovaně, takže se vyplatí je udržovat dokonale čisté – ušetříte si tím spoustu starostí u dalších várek. Na čištění se skvěle hodí přípravky typu Chemipro OXI, díky nimž bude vaše vybavení vždy zářit čistotou.

3️⃣ Lahvování a skladovací pomůcky

Jakmile má vaše pivo konečně hotové kvašení, přichází čas na stáčení a uložení. Možná máte chuť popadnout korbel a nalévat si přímo z kvasné nádoby, ale když si dáte práci s pečlivým stočením, vašemu domácímu pivu to neuvěřitelně prospěje. Pořiďte si proto dostatek skleněných lahví na pivo a uzavřete je korunkovým uzávěrem nebo korkem. Případně můžete sáhnout po Mini Kegu, který je ideální na posezení s přáteli a rodinou. Ohromte všechny svým pečlivě vyladěným domácím pivem.

Vydejte se na svou pivovarnickou cestu ještě dnes

Jak už vám nejspíš došlo, vaření piva doma je ve skutečnosti hračka. Na první pohled může působit složitě, ale se správnými pár surovinami a pečlivě vybraným vybavením nebo startovacím balíčkem budete za chvíli připraveni pustit se do toho. A to nejlepší? Všechno potřebné najdete na jednom místě – Zamnesia má skladem vše, co je k úspěšnému domácímu pivovarnictví potřeba. Jediné, oč vás prosíme, je, abyste po prvním ochutnání zvedli sklenici na zdraví Zammimu!