Jak si doma vyrobit konopnou čokoládu

Od hedvábně jemných, lehce hořkých tabulek hořké čokolády až po sametové mléčné variace – čokoláda s konopím je zároveň útěchou pro duši i funkční pochoutkou. Díky vysokému obsahu přírodních, zdravých tuků je čokoláda ideálním nosičem kanabinoidů a terpenů, které dodávají konopí jeho specifickou chuť, vůni a účinky. A to vše bez jediné sirky – stačí si nenápadně vložit kousek do úst a nikdo nic nepozná!

A jako by to nestačilo, domácí příprava čokolády s konopím nemůže být jednodušší – zvládnou ji i úplní začátečníci během pár minut. Držte se receptu níže a připravte se na poctivou čokoládovou rozkoš!

Jak udělat čokoládu s trávou

Máte doma konopné máslo nebo olej s obsahem konopí? Pak si během chvilky připravíte neuvěřitelně lahodnou konopnou čokoládu. Chcete se nejdřív naučit, jak si vyrobit vlastní konopné máslo nebo konopný olej? Mrkněte na naše články, kde krok za krokem vysvětlujeme, jak tyto silné základy připravit. Jakmile máte máslo nebo olej s trávou hotové, přichází ta nejlepší část: vaření a pečení s konopím!

Recept krok za krokem

1. Nalámejte čokoládu na menší kousky a zhruba ¼ z nich vložte do vodní lázně.
   
2. Jakmile se čokoláda rozpustí, sejměte ji z ohně a přidejte další ¼. Stejným způsobem pokračujte, dokud nerozpustíte všechnu čokoládu. Tání v menších dávkách sice trvá o něco déle, ale pomáhá čokoládu zakalit (temperovat).
   
3. Přidejte konopný olej nebo máslo. Zahřívejte a pravidelně míchejte, dokud se zcela nespojí s čokoládou. Pokud chcete použít aroma či dochucovadla, přidejte je v této fázi.
   
4. Rozpuštěnou čokoládu nalijte do formy, nechte ji ztuhnout a poté ji uchovávejte v uzavíratelné nádobě v lednici.
   

Dopřejte si!

Náš recept na konopnou čokoládu vám zajistí sametově hladkou, bohatou a správně temperovanou čokoládu. Díky postupnému, pozvolnému rozpouštění čokolády ve více fázích se v kakaovém másle vytvoří stabilnější krystaly. Výsledkem je hladký, lesklý povrch, čisté křupnutí při zlomení a přirozená odolnost proti tzv. mapám či šedobílému povlaku (způsobenému oddělováním tuků a cukrů v čokoládě).

Jakmile čokoláda vychladne a ztuhne, zbývá jediné – pustit se do ní! I když bude lákavé dopřát si pořádnou porci, pamatujte, že konopná čokoláda je silná. Před druhou dávkou vyčkejte alespoň 1 hodinu, abyste dokázali posoudit intenzitu jejích účinků.

Varianty, které stojí za vyzkoušení

Chcete svůj konopný čokoládový požitek posunout ještě o úroveň výš? Začněte tím, že si pohrajete s různými druhy čokolády. Hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa má výraznou, lehce nahořklou chuť, zatímco mléčná a bílá čokoláda vynikají neodolatelnou jemností.

Pak můžete experimentovat s dochucovadly a dopřát si ještě dekadentnější zážitek. Mezi naše oblíbené příchutě konopné čokolády patří například:

• Chilli
• Strouhaná kůra z pomeranče nebo citronu
• Mořská sůl (skvěle funguje, když ji nasypete na dno formiček ještě před nalitím čokolády)
• Slaný karamel
• Ořechy a sušené ovoce
• Máta
• Kokos
• Lesní ovoce či jiné bobule

Pokud použijete čokoládu bez mléka a konopím infuzovaný kokosový olej, vytvoříte luxusní, lahodnou a 100% veganskou konopnou čokoládu!

Dopřejte si silnou a výtečnou čokoládu s konopím právě teď

Co k tomu ještě dodávat? Teď, když máte po ruce tenhle jednoduchý recept na čokoládu s konopím, už vám zbývá jen zamířit do kuchyně a vyzkoušet ho v praxi. Chuťové přísady, které jsme zmínili, berte jako odrazový můstek a nebojte se experimentovat s chutěmi, které vám sedí nejvíc.

A nakonec nezapomeňte mrknout i na další skvělé recepty s trávou, aby vám při vaření s konopím nikdy nedošla inspirace.