Zapečené jalapeño poppers

Pečené jalapeño poppers patří bez nadsázky k nejlepším jednohubkám vůbec. Spojují pikantnost jednoho z nejoblíbenějších chilli papriček na světě s bohatou chutí smetanového sýra a vytvářejí tak neuvěřitelně všestrannou svačinku.

Dostali jste hlad u filmu? Problém vyřešen. Přepadly vás munchies během kuřácké sešlosti s kamarády? Šup s jalapeño poppers do trouby! Jasně, můžete skočit do nejbližšího supermarketu a vzít si je zmražené z mrazáku, ale věděli jste, že doma jsou neuvěřitelně snadné na přípravu?

Pořád nám nevěříte? Podívejte se na náš jednoduchý recept a mějte ho vždycky po ruce, až vás přepadne chuť – a věřte, že jakmile je ochutnáte, stane se to mnohem častěji, než si teď myslíte! Připravili jsme pro vás dokonce i variantu s konopím, která tenhle zážitek posune ještě o úroveň výš.

S chilli papričkami zacházejte vždy opatrně

Než začneme. Ať už máte papričky z obchodu, nebo jste si je vypěstovali sami ze semen z Zamnesia Peppershop, při manipulaci s chilli buďte opatrní. Jasně, jalapeños nemají tak vysoké Scovilleho skóre jako třeba Carolina reaper, ale to ještě neznamená, že vás nemohou pěkně popálit, pokud se dostanou do kontaktu s očima nebo citlivou pokožkou.

Proto je vždy lepší připravovat papričky v rukavicích, abyste předešli zbytečnému podráždění. A věřte, že pokud po krájení chilli zamíříte na toaletu, dáte nám za pravdu.

Jalapeño M semena

78

27,15 Kč

48,49 Kč

Jalapeño M semena

(78)

27,15 Kč

48,49 Kč

Jak připravit zapečené jalapeño poppers

Pojďme se do toho pustit. Níže najdete náš osvědčený recept na pečené jalapeño poppers – včetně seznamu surovin a vybavení, které budete potřebovat, aby se dílo povedlo. I když nejde o nijak složité jídlo, stejně jako u každého vaření se vyplatí trocha péče a trpělivosti, pokud chcete dosáhnout skvělého výsledku.

Později se podíváme i na variantu s konopím. Pokud jste tedy připraveni ohromit své přátele a rodinu tímhle pikantním pohoštěním, můžeme začít.

Postup

1. Nejprve si předehřejte troubu na zhruba 400 °F (asi 200 °C).

2. Pak přichází čas nakrájet a zbavit jalapeños semínek. Než začnete, nasaďte si rukavice. Papričky rozkrojte podélně napůl a lžičkou opatrně vyškrábněte všechna semínka a zbytky dužiny.

3. Plech vyložte kusem pečicího papíru. Díky němu se hotové poppers nepřipečou a snadno je sundáte.

4. Jakmile máte papričky připravené, můžete se pustit do náplně. V míse smíchejte nastrouhané sýry, česnekový prášek, pažitku a smetanový sýr. Pořádně promíchejte, aby vznikla hladká směs připravená k plnění, a dejte ji stranou.

5. Pro extra křupavost spojte panko strouhanku s rozpuštěným máslem. Obojí dejte do misky a promíchejte tak, aby se strouhanka máslem rovnoměrně obalila. Jak už bylo zmíněno, strouhanku můžete klidně nahradit svými oblíbenými chipsy a pohrát si s různými křupavými kombinacemi.

6. Teď už zbývá jen naplnit jalapeños. Lžičkou naberte trochu sýrové směsi a natřete ji do rozpůlené papričky. Množstvím se nemusíte příliš omezovat, klidně je naplňte podle chuti. Naplněné papričky rozložte na plech vyložený pečicím papírem.

7. Nakonec každou papričku posypte špetkou máslové strouhanky. V troubě krásně zezlátnou a dodají jalapeño poppers perfektní křupavou krustu.

8. Plech s papričkami vložte do trouby a pečte přibližně 18–22 minut, nebo dokud vršky nezezlátnou. Poté je vyndejte a nechte asi 5–10 minut odpočinout, než se do nich pustíte.

A to je všechno – takhle snadno připravíte návykově dobré pečené jalapeño poppers! Recept je opravdu jednoduchý. Podávat je můžete s různými dipy nebo omáčkami, které ještě podtrhnou jejich pikantní chuť. Pokud by náhodou nějaké zbyly, v lednici vydrží zhruba 3 dny. Před podáváním je stačí krátce ohřát v mikrovlnce.

Výživové údaje

O tom, že zapečené jalapeño poppers chutnají fantasticky, není pochyb. Jak si ale vedou z hlediska výživových hodnot? U jednoho kousku můžete počítat přibližně s následujícími hodnotami:

Dodejte svým zapečeným jalapeño poppers šťávu s konopím

Chcete svým jalapeño poppers dodat ještě trochu větší „říz“? Stačí přidat konopí. Ať už použijete jemně nadrcené květy, kief, nebo hašiš, trochu zeleného můžete do receptu začlenit opravdu snadno.

Jen se ujistěte, že je konopí předem dekarboxylované, jinak se kýžených účinků nedočkáte.

I když je lákavé hodit bylinku rovnou do mísy k ostatním surovinám, existuje lepší způsob. Jakmile je směs hotová, jednotlivé papričky už nena­dávkujete přesně. Mnohem rozumnější je posypat každý popper stejným množstvím konopí – přesně tak budete vědět, kolik ho v každém kousku je. A hlavně, konopí přidejte až nakonec, po upečení, aby se při vysoké teplotě v troubě neničily účinné látky.

Máte chuť na plněné jalapeños? Jste na tom pravém „popper“ místě

Jak je vidět, s pečenými jalapeño poppers se dá vymyslet spousta věcí – je to neuvěřitelně univerzální pochoutka, kterou si můžete dopřát prakticky kdykoli. A nic se nevyrovná tomu, když si je připravíte doma sami.

Doufáme, že jsme vás naladili k tomu, abyste se do nich pustili; věříme, že nebudete litovat. A kde začít? Nejenže pro vás máme skvělé recepty, ale poradíme vám i s výběrem semínek chilli! Mrkněte do Zamnesia Peppershopu a pořiďte si semínka jalapeño na domácí pěstování. Díky tomu budete mít stálou zásobu papriček a vaše poppers tak nikdy nedojdou.