Jak připravit bezlepkové vesmírné tyčinky z konopné granoly

Na tenhle recept se s vámi opravdu těšíme. Patří mezi naše úplně nejoblíbenější konopné recepty, co jsme kdy vymysleli. Jedná se o tyčinky – granolu s konopím, které se připravují naprosto jednoduše, ale nabízejí obrovský prostor pro variace i skvělou chuť.

Pro všechny „zdravěji smýšlející“ stonery jsou tyhle tyčinky parádní způsob, jak si dát svou oblíbenou trávu a zároveň do sebe dostat bílkoviny, vlákninu i energii na celý den. Jakou náplň si zvolíte, je úplně na vás, takže zapojte fantazii. Naše stálice jsou rozinky, vlašské ořechy a čokoládové kousky. Tyčinky jsou měkké, lepkavé a pořádně syté. Pokud je máte radši křupavější, použijte na stejný plech jen polovinu směsi.

Přidali jsme i postup na výrobu kokosového oleje s konopím, ale klidně můžete připravit úplně „střízlivou“ verzi bez trávy – stačí použít obyčejný kokosový olej nebo třeba máslo, a rázem z toho máte svačinu vhodnou pro celou rodinu.

BUDETE POTŘEBOVAT:

• Dvě velké misky na míchání
• Dřevěná vařečka na míchání
• Plech na pečení o rozměru 6×8 palců
• Papír na pečení
• Trouba
• Pomalý hrnec nebo kastrol/varná nádoba ve vodní lázni

TEKUTÉ SUROVINY:

• 1/2 šálku kokosového oleje s konopím (níže najdete náš rychlý recept, nebo si můžete přečíst podrobný návod zde)
• 1/2 šálku jemného arašídového másla (ideálně bio, vysoce kvalitní arašídové máslo, které se ve sklenici přirozeně odděluje)
• 1/4 šálku slunečnicového krému
• 1 šálek mandlového mléka
• špetka vanilkového extraktu
• trocha medu (vynechte, pokud chcete mít recept čistě veganský)

SUCHÉ INGREDIENCE:

• 2 1/2 hrnku velkých vloček z klasických ovesných vloček
• 1/2 hrnku bio rýžové mouky z hnědé rýže
• 1/2 hrnku třtinového cukru (lisovaného)
• 1/4 hrnku bílého třtinového cukru
• 1/2 lžičky drcené růžové himálajské soli
• 1/4 lžičky mleté skořice (volitelné)
• 1/4 hrnku kakaa (volitelné)
• 2 1/2 hrnku dalších přísad

Poměry, které zvolíte, jsou zcela na vás. Popusťte uzdu fantazii! Můžete použít rozinky, kandované třešně, sušené brusinky, plátky banánu, kandovaný zázvor, nasekané ořechy, strouhaný kokos nebo – pro sladší (a méně zdravou) variantu – kousky hořké čokolády, kousky karamelu či mini marshmallows bez želatiny.

INGREDIENCE NA KONOPNÝ OLEJ Z KOKOSU

• 800 ml raw bio kokosového oleje
• 1/4 hrnku lecitinových granulí nebo tekutého lecitinu.

(Můžete použít jakýkoli druh lecitinu, ale slunečnicový je nejlepší. Tělo ho používá ke stavbě mozkové tkáně. Pomáhá oleji rovnoměrně ztuhnout a při vaření funguje jako emulgátor, takže zvyšuje vstřebávání THC. Díky téhle přísadě se váš produkt posune o úroveň výš.)

• Sušené bylinné konopí – rádi používáme 50 g drobných zbytků a zastřižených listů. Máme zkušenost, že odrůdy typu Indika se do poživatiny hodí víc, ale vaše zkušenost se může lišit. V poslední době používáme lahodnou afghánskou odrůdu „Mazar“ s vysokým obsahem CBD. Skvěle se hodí na úlevu od bolesti a proti nespavosti.

JAK PŘIPRAVIT KOKOSOVÝ OLEJ S KONOPÍM

Kokosový olej s nálevem z konopí je podle nás jeden z nejlepších způsobů, jak si vychutnat svou oblíbenou bylinu. Kokosový olej je zdravý a obsahuje víc nasycených tuků než třeba máslo nebo olivový olej, takže se z něj THC extrahuje mnohem snáz. Navíc má příjemnou chuť, která se skvěle hodí do všech možných sladkých pečených dobrot.

1. Nejdřív předehřejte troubu na 115 °C.

2. Teď nadrobno umelte trávu. Na větší množství rád používám mlýnek na kávu. Můžete použít tak málo nebo tolik trávy, kolik chcete, ale silnější koncentrát se mi osvědčil víc – ve finálním receptu pak stačí méně oleje na dosažení účinku.

3. Dalším krokem je dekarboxylace. Při ní se neaktivní kyseliny THCA a CBDA v rostlině přemění na orálně psychoaktivní THC a CBD. Suché namleté konopí nasypeme do uzavíratelné zapékací mísy a dáme do trouby asi na 30–40 minut. V polovině času promíchejte, aby se všechno opékalo rovnoměrně. Mělo by být jen lehce tmavší než na začátku. V tu chvíli už vám nejspíš bude vonět celá kuchyně.

4. Teď dejte kokosový olej a lecitin do pomalého hrnce nastaveného na HIGH a nechte je úplně rozpustit a spojit. Lze to udělat i na sporáku v parní lázni, jen zahřívejte jemně. Jakmile je olej s lecitinem rozpuštěný, můžete přisypat trochu suchého kiefu, pokud ho máte – dodá oleji jemné finální vylepšení.

Potom přidejte konopí, přikryjte a nechte louhovat dvanáct hodin (na sporáku zhruba osm), občas promíchejte. Někdo by řekl, že je to zbytečně dlouho, ale my ho klidně necháváme i čtyřiadvacet hodin, abychom z konopí dostali opravdu maximum aktivních látek.

Výsledkem by měl být tmavě zelený olej a byt vonící po kokosu a trávě. Směs přeceďte přes několik vrstev plátna do sklenice a dejte do lednice ztuhnout. Tenhle olej je opravdu silný! Takže opatrně. Můžete ho používat na pečení nebo jako mast na kůži. Kokosový olej je skvělý přírodní hydratační prostředek a infuze s konopím mu navíc dodá výrazný, hluboce působící analgetický účinek.

A teď k receptu na granolové tyčinky. Když jsme je dělali naposledy, olízl jsem při míchání lžíci a ve chvíli, kdy se tyčinky pekly, jsem byl tak zhulený, že jsem je málem zapomněl vytáhnout z trouby!

JAK NA GRANOLové TYČINKY

1. Předehřejte troubu na zhruba 200 °C.

2. Menší plech o velikosti asi 15 × 20 cm pečlivě vyložte pečicím papírem. Nahoře nechte kousek papíru přesahovat, abyste mohli hotové tyčinky později snadno vytáhnout ven.

3. V jedné míse smíchejte všechny tekuté suroviny do hladké hmoty. Kokosový olej má v chladnějším prostředí tendenci tuhnout, takže ho možná budete muset lehce zahřát, aby se dobře spojil se zbytkem.

4. V jiné míse promíchejte všechny suché suroviny, náplně a přísady přidávejte až nakonec.

5. Poté postupně přisypávejte suchou směs k tekuté a průběžně míchejte. Měli byste získat hodně husté, lepkavé těsto, které se drží na lžíci.

6. Těsto rovnoměrně rozetřete na připravený plech a dejte do rozpálené trouby asi na 30 minut – nebo dokud povrch nezezlátne a hmota na dotek lehce nezpevní. Ke konci pečení rádi navrch pro ozdobu posypeme pár čokoládovými kousky.

7. Jakmile je hotovo, vyjměte plech z trouby, lehce posypte moučkovým cukrem a nechte vychladnout. Jak bude dezert chladnout, cukr se částečně rozpustí a hmota ještě trochu ztuhne. Až dosáhne pokojové teploty, mělo by jít poměrně snadno nakrájet ho na tyčinky.

Dejte si do nosu. Tyčinky se skvěle hodí k zamražení na pozdější konzumaci. Já osobně si dávám půlku tyčinky během ranní procházky – a pokaždé mám kolem oběda úsměv od ucha k uchu. Jen nezapomeňte začít opatrně, dokud neodhadnete jejich sílu – nástup účinku může trvat 45–90 minut, tak to nepřežeňte.

Luke Sumpter

Luke Sumpter vystudoval klinické zdravotní vědy (BSc Hons) a už více než sedm let se profesionálně věnuje psaní a žurnalistice na pomezí konopí a vědy. Spojuje tak svou akademickou průpravu s vášní pro pěstování rostlin.

Přečíst celý životopis