Recept: Kokosové makronky s konopím

Makronky jsou francouzská delikatesa, kterou milují lidé po celém světě. Těžko si představit, jak je ještě vylepšit – pokud ovšem rádi vaříte s konopím. Tento lahodný recept vám krok za krokem ukáže, jak připravit vlastní kokosové makronky s konopím. Příprava zabere asi 10 minut, pečení zhruba 12 minut, takže za necelých 25 minut máte hotovo.

Poznámka: Tento recept vyžaduje konopné máslo. Návod na jeho přípravu najdete zde!

INGREDIENCE

• 1 a 1/3 hrnku strouhaného kokosu
• 1/3 hrnku cukru
• 2 lžíce mouky
• špetka soli
• 2 vaječné bílky
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 2 lžíce konopného másla
• pečicí čokoláda nebo čokoládové čočky (může být jakýkoli druh)
• nasekané ořechy (volitelné)

POKYNY

1. Předehřejte troubu na 160 °C a vymažte velký plech nebo nízký pekáč.

2. Do mísy nasypte kokos, cukr, mouku a špetku soli. Důkladně promíchejte a rozmačkejte všechny hrudky, aby byla směs co nejjemnější.

3. Do jiné misky si oddělte a nalijte vaječné bílky.

4. Přidejte půl lžičky vanilkového extraktu a pomocí metly bílky vyšlehejte, dokud nevznikne husté, lesklé a lepivé těsto.

5. Ušlehané bílky vlijte do kokosové směsi s moukou a vše pečlivě spojte. Měli byste získat nadýchanou, lehkou hmotu.

6. Lžící odměřujte jednotlivé porce (asi po jedné polévkové lžíci) a klaďte je na vymazaný plech. Mělo by vám vzniknout zhruba 10–15 kousků.

7. Vložte plech do předehřáté trouby a pečte asi 15–18 minut, případně dokud makronky nezezlátnou. Pravidelně je kontrolujte, aby se nespálily, zvlášť ze spodní strany.

8. Teď je čas připravit konopnou čokoládu. Do hrnce nalijte trochu vody a navrch položte žáruvzdornou skleněnou mísu. Vodu přiveďte k varu a do mísy vložte konopné máslo, aby se pozvolna rozpustilo.

9. Jakmile je máslo úplně rozpuštěné, přidejte do mísy čokoládu a jemně míchejte, dokud nezískáte hladkou, sametovou čokoládovou polevu.

Upečené makronky nechte pár minut zchladnout, pak je opatrně namáčejte do čokolády s konopím a nechte čokoládu ztuhnout. Dávejte si pozor na dávkování – čím víc čokolády použijete, tím silnější budou účinky!

Teď už jsou vaše makronky připravené k podávání a ochutnání! Nezapomeňte, že poživatiny mohou začít účinkovat až po dvou hodinách, proto to nepřehánějte!

Steven Voser

Steven Voser je nezávislý novinář zaměřený na konopí s více než 6 lety zkušeností s psaním o všem, co se týká trávy – od toho, jak ji nejlépe pěstovat a užívat, až po rychle se rozvíjející odvětví a nejasnou právní situaci, která ho obklopuje.

Přečíst celý životopis