Jak připravit čokoládové muffiny s konopím

Každý z nás má schované vzpomínky na vůni čerstvě upečeného koláče, která se jako dítěti linula celým domem. I ten nejjednodušší piškot tehdy chutnal tisíckrát lépe než cokoli, co jsme znali předtím. Teď si představte tuhle ještě teplou dobrotu navíc napuštěnou vaší oblíbenou bylinkou – ty vůně by byly naprosto božské! O pár let později už ale nemusí zůstat jen u nostalgie. Koláče, brownies nebo sušenky s konopím jsou dnes mnohem běžnější než kdy dřív. A než se zeptáte: „Jak si z toho můžu ukrojit svůj vlastní kousek?“ – nebojte, čtěte dál…

Nemusíte si dělat starosti, jako vždycky pro vás máme připravené některé z nejlepších receptů na konopové muffiny. V běžné kavárně je asi nenajdete, ale vaše ranní latté bude chutnat úplně jinak, když si k němu dáte skvělý borůvkový nebo banánový muffin s konopím. Recepty jsou přitom poměrně jednoduché i pro úplné začátečníky – základ tvoří cannabutter. Jestli jste ji ještě nedělali, mrkněte na náš návod, jak si doma připravit vlastní cannabutter. Nevyužijete ji jen v těchto muffinech, ale i v celé řadě dalších kuchařských experimentů.

Ještě jedna důležitá věc: konopí přijímané ústy může být až čtyřikrát silnější než při jiném užití. Než vás tedy přepadne neovladatelná chuť na sladké, vyčkejte, až se první muffin stráví a účinek se naplno projeví. Zhruba hodina většinou stačí, aby tělo vstřebalo THC obsažené ve vaší cannabutter. Vyplatí se také použít odrůdu, kterou dobře znáte a jejíž účinky vám vyhovují. Jídlo je o požitku – spojení vaší oblíbené konopné odrůdy s oblíbeným muffinovým receptem je téměř jistou cestou k dokonalému chuťovému i psychickému zážitku.

Začneme receptem na banánové konopné muffiny, ale v okamžiku, kdy se do těsta přidává banán, můžete prakticky libovolně experimentovat s dalšími přísadami. Co vám chutná, to tam klidně dejte!

RECEPT

Pomůcky:

• Plech na muffiny (obvykle na 10–12 muffinů)
• Velká mísa
• Střední mísa
• Malá mísa
• Metla / ruční šlehač
• Stěrka
• Kávová lžička
• Polévková lžíce
• Špejle nebo podobný nástroj na kontrolu propečení těsta

Ingredience:

• 1 ½ hrnku hladké mouky
• 1 kávová lžička jedlé sody
• 1 kávová lžička prášku do pečiva
• ½ kávové lžičky soli
• 3 banány, rozmačkané
• ¾ hrnku krupicového cukru
• 1 vejce, lehce rozšlehané
• 1/3 hrnku vybraného cannabutter
• 1/3 hrnku třtinového cukru
• 2 polévkové lžíce hladké mouky
• 1/8 kávové lžičky mleté skořice
• 1 polévková lžíce másla

Postup:

1) Předehřejte troubu na 190 °C (375 °F) a lehce vymažte formu na muffiny. Můžete použít obyčejné máslo nebo, pokud máte po ruce, papírové košíčky na muffiny.

2) Ve velké míse smíchejte 1½ hrnku hladké mouky, 1 lžičku jedlé sody, 1 lžičku prášku do pečiva a ½ lžičky soli. Nejjednodušší je použít ruční mixér, ale postačí i metla. Jen dbejte na to, aby měla směs všude stejnou konzistenci.

3) Ve střední míse smíchejte 3 rozmačkané banány, ¾ hrnku krupicového cukru, 1 vejce a 1/3 hrnku rozpuštěného cannabutter. Obě směsi spojte ve velké míse a míchejte, dokud nevznikne rovnoměrně zvlhčené těsto.

V této fázi můžete banán klidně nahradit jinou náplní. Čokoládové kousky, borůvky, levandule – co vás napadne (a je to jedlé), to můžete do těsta na muffiny přidat.

4) Pomocí stěrky naplňte těstem formu na muffiny, jednotlivé důlky plňte přibližně do ¾ jejich objemu.

5) V malé misce promíchejte třtinový cukr, 2 lžíce hladké mouky a 1/8 lžičky mleté skořice. Přidejte 1 lžíci másla a zapracujte ji, dokud směs nepřipomíná hrubší ovesnou kaši. Touto drobenkou posypte muffiny.

6) Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud zapíchnuté párátko nevyjde ze středu muffinů suché.

7) Nakonec si už jen sedněte a v klidu počkejte, než muffiny vychladnou. Nejlepší jsou během několika dnů po upečení – a samozřejmě ve společnosti přátel. Poděkujete nám později!

Luke Sholl

Luke Sholl už více než deset let píše o konopí, wellness potenciálu kanabinoidů a pozitivním vlivu přírody. Spolupracuje s několika médii zaměřenými na kanabinoidy a publikuje různorodý digitální obsah podpořený hlubokými technickými znalostmi a pečlivým výzkumem.

Přečíst celý životopis