Vše, co potřebujete vědět o substrátech pro lysohlávky

Při pěstování lysohlávek není nic důležitějšího než správný substrát. Pokud nepoužíváte grow kit, který už obsahuje vše potřebné, budete si muset substrát obstarat sami. Na rozdíl od pěstování rostlin, kde často stačí běžná zahradní zemina z obchodu, je pěstování lysohlávek úplně jiná disciplína. Houby technicky nejsou rostliny, ale houby (fungi), a proto mají na substrát úplně jiné nároky.

CO JE HOUBOVÝ SUBSTRÁT?

Rostliny získávají energii pro růst ze slunečního světla a vodu s živinami čerpají z půdy. Houby naproti tomu ke svému růstu světlo nepotřebují a v přírodě se živí rozkládající se organickou hmotou. Houbový substrát je materiál, ze kterého mycelium (podzemní část houby) čerpá energii a výživu. Právě proto je to nejdůležitější faktor při pěstování lysohlávek.

Pokud si v Zamnesia pořídíte hotovou pěstební sadu na houby, dostanete už připravený vhodný substrát (směs perlitu a vermikulitu) a kolonizovaný „spawn“, např. žitný koláč prorostlý myceliem. Po jednoduché přípravě začne mycelium v sadě znovu růst a brzy se objeví i samotné houby.

Jestli ale chcete pěstovat houby ve větším množství, budete potřebovat vhodný substrát, který se naočkuje houbovými sporami nebo promíchá se spawnem. Mycelium následně proroste celý substrát a po určité době se objeví plodnice, tedy nadzemní část houby.

Existuje mnoho druhů houbových substrátů. Mezi nejčastější patří sláma, piliny z tvrdého dřeva nebo směs coco coir a vermikulitu. Jako substrát na houby mohou posloužit dokonce i kávová sedlina nebo hnůj.

Na rozdíl od běžné zahradní zeminy je potřeba houbové substráty před použitím upravit. Je nutné je zvlhčit a případně doplnit o další živiny. Nejdůležitějším krokem je ale jejich pasterizace nebo sterilizace.

PASTERIZACE NEBO STERILIZACE HOUBOVÝCH SUBSTRÁTŮ

Substráty pro pěstování hub, jako je sláma, dřevo nebo hnůj, jsou plné organických látek, které vaše houby při růstu doslova zhltají. Spolu s nimi ale v substrátu často najdeme i plísně, bakterie a další (nežádoucí) druhy hub. Problém je v tom, že tyto kontaminanty obvykle rostou rychleji než vaše lysohlávky a soupeří s nimi o prostor i živiny. To je samozřejmě poslední věc, kterou chcete. Abyste dali svým houbám co nejlepší podmínky, musíte tyto nežádoucí organismy zlikvidovat.

Toho docílíte tak, že substrát před naočkováním sporami hub buď projdete pasterizací, nebo sterilizací.

PASTERIZACE

Pasteurizace znamená zahřívání substrátu na teplotu zhruba 65–85 °C po dobu několika hodin pomocí horké vodní lázně nebo páry. Takový postup nezničí úplně všechny škodlivé mikroorganismy, ale dá vašim houbám výrazný náskok. V některých případech je dokonce žádoucí, aby v substrátu určité mikroorganismy zůstaly.

STERILIZACE

Pro úplnou sterilizaci substrátu je potřeba ho zahřát na výrazně vyšší teplotu (120 °C a více) pod tlakem. Tím zničíte veškeré živé mikroorganismy, které by jinak s vašimi houbami soutěžily o živiny, nebo je dokonce znehodnotily.

KDY POUŽÍT PASTERIZACI / KDY STERILIZOVAT

Zda je potřeba **pasterizace**, nebo úplná **sterilizace**, záleží na typu substrátu, se kterým pracujete. Substráty s nižším obsahem živin, jako je třeba neošetřená sláma bez přídavných látek, si obvykle vystačí jen s pasterizací.

Naopak substráty s velmi vysokým obsahem živin, například obohacené tvrdé dřevěné piliny, je nutné sterilizovat, protože často obsahují plísně a další potenciálně škodlivé mikroorganismy.

BĚŽNÉ SUBSTRÁTY PRO PĚSTOVÁNÍ HUB

Dobrý substrát by neměl jen obsahovat všechny organické živiny, které houby potřebují k růstu; měl by se s ním také snadno pracovat a neměl by být zbytečně drahý. Pamatujte, že neexistuje jedna „nejlepší“ varianta vhodná pro všechny druhy hub. Proto mnoho pěstitelů rádo zkouší různé druhy substrátů a sleduje, na kterém dosáhnou s konkrétním druhem lysohlávek nejlepších výsledků.

COCO COIR A VERMICULIT

Směs kokosového vlákna (coco coir) a vermikulitu představuje skvělý substrát pro pěstování hub. Kokosové vlákno se vyrábí ze slupek a skořápek kokosových ořechů, zatímco vermikulit je tepelně upravený, expandovaný minerál s vysokou schopností zadržovat vodu. Běžný poměr těchto dvou složek je 1 : 1.

Pro klasické rostliny není kombinace kokosového vlákna a vermikulitu nijak zvlášť výživná, ale pro pěstování celé řady druhů hub bohatě stačí. Před přidáním svých spor byste měli substrát vždy pasterizovat.

KÁVOVÁ SEDLINA

Zkušení pěstitelé dobře vědí, že použité kávové sedliny se dají skvěle zužitkovat. Obsahují hodně dusíku, takže poslouží jako výborné vylepšení půdy. Kávová sedlina se dá využít i jako substrát pro pěstování hub, i když ji nedoporučujeme jako úplně první volbu. Důvodem je to, že použitá káva je velmi bohatá na organické látky a pěstební projekt se kvůli ní snadno kontaminuje. Proto je obvykle lepší přimíchávat ji k jiným substrátům, jako je kokos nebo piliny, než ji používat samostatně. Nejlepší je sedlinu předem sterilizovat, ale postačí i důkladná pasterizace.

ŠPALKY

Houby milují rozkládající se organickou hmotu a jednou z jejich oblíbených pochoutek je mrtvé dřevo. Na první pohled může znít lákavě vzít kmen a zkusit na něm pěstovat lysohlávky, v praxi je to ale o něco složitější. Zaprvé, ne všechny houby rostou na polenech – některé druhy dokážou využít jen určité typy dřeva a jiné ne. Zadruhé, na první sklizeň si můžete počkat opravdu dlouho, klidně několik měsíců až rok. Na druhou stranu se úsilí může vyplatit, už jen kvůli zajímavému dekorativnímu prvku na zahradě. Jakmile je kmen naočkovaný, dokáže plodit řadu let a nevyžaduje v podstatě žádnou údržbu ani sterilizaci!

ŽIVÉ STROMY

Houby často vytvářejí vzájemně prospěšné soužití s jinými organismy, kterému se říká mykorhizní asociace. V našem případě jde hlavně o stromy. Když se potulujete přírodou, můžete narazit na stromy, z jejichž kmene nebo větví přirozeně vyrůstají houby. Pro naše účely ale není ani jednoduché, ani zvlášť praktické naočkovat skutečný strom sporami lysohlávek – i když by to teoreticky šlo. Pro domácí pěstování hub je mnohem rozumnější použít polena.

HNŮJ

Řadě druhů hub, zejména odrůd rodu Psilocybe, vyhovuje ze všeho nejvíc právě hnůj. Hnůj se často používá v komerčních pěstírnách jedlých hub a jeho správná příprava může být poměrně náročný proces.

Aby se z hnoje stal vhodný substrát, musí projít kompostováním. Směs hnoje a slámy se zahřeje na 72 °C, čímž se zničí „škodlivé“ mikroorganismy a zároveň se podpoří ty prospěšné. Poté se kompost znovu pasterizuje, aby se odstranily zbylé nečistoty a kontaminanty. Přestože je hnůj v profesionálním pěstování velmi rozšířený, pro domácí pěstování není příliš praktický.

SÓJOVÉ SLUPKY

Sójové slupky představují další vhodný substrát pro pěstování hub. Velmi dobrých výsledků dosáhnete, když je smícháte s pilinami z tvrdého dřeva. Podle toho, jaký druh hub pěstujete, bude možná potřeba trochu experimentovat, abyste našli ideální poměr. Jako výchozí bod můžete zkusit poměr 1:1 a pak ho postupně upravovat podle toho, co vám přinese nejlepší výsledky.

SMĚSI Z PILIN NEBO DŘEVĚNÝCH ŠTĚPKŮ

Vedle směsí kokosu a vermikulitu se při pěstování hub velmi často používá i pilina z listnatého dřeva. Jedním z důvodů je, že jde o odpadní materiál dřevařského průmyslu – je tedy snadno dostupná a levná. Samotná pilina se ale využívá jen zřídka; obvykle se míchá se štěpkou, aby se zlepšila struktura substrátu a urychlila kolonizace podhoubím. Ne každá pilina je však pro houby vhodná – musí pocházet z tvrdého dřeva, jako je dub nebo javor. Jehličnany nejsou pro pěstování lysohlávek vhodné.

Jako náhradu pilin z tvrdého dřeva můžete použít také dřevěné pelety. Ty jsou běžně k dostání, protože se používají jako palivo do kamen. Před naočkováním je potřeba pelety namočit do vody a rozmělnit je na pilinu.

SLÁMA

Slaměná řezanka je skvělý substrát pro pěstování hub. Jde o zemědělský odpad, takže bývá velmi levná a za pár korun jí pořídíte opravdu hodně. Houby si slámu zamilují, ale počítejte s tím, že práce s ní může být trochu nepořádná – je potřeba ji nasekat, vyčistit a upravit pasterizací. Pokud nejste komerční pěstitel hub, který bere balíky slámy přímo z farmy, většinou se vyplatí koupit menší pytel ve specializovaném grow shopu. Tahle sláma bývá předem nařezaná a vyčištěná. Na pasterizaci ji stačí nasypat do vhodné nádoby a zalít horkou vodou.

DALŠÍ SUBSTRÁTY A SMĚSI PRO PĚSTOVÁNÍ MAGICKÝCH HUB

Je dost pravděpodobné, že většinu, ne-li všechny z výše zmíněných substrátů na pěstování vašich lysohlávek bez potíží seženete. A pokud ne, nebo pokud si prostě chcete trochu zaexperimentovat, existuje spousta dalších možností. Zaměřte se na materiály na bázi celulózy, jako je papír či karton, použít lze i vysloužený sladový šrot nebo dokonce čajové lístky. Nakonec stejně zjistíte, že bez vlastního testování nepoznáte, který substrát bude pro konkrétní odrůdu hub fungovat nejlépe. Na internetu najdete spoustu domácích receptů na substráty pro pěstování hub.

Pro některé pěstitelé není největší zábavou samotné pěstování hub, ale vymýšlení nových a lepších receptur substrátů. Na internetu snadno narazíte na lidi se stejným nadšením, se kterými si můžete vyměňovat zkušenosti a tipy.

NEJLEPŠÍ SUBSTRÁT PRO PĚSTOVÁNÍ PSILOCYBE CUBENSIS

Jaký substrát je tedy nejlepší pro pěstování Psilocybe cubensis, neboli našich lysohlávek a magických lanýžů? Z našich zkušeností skvěle fungují směsi kokosového vlákna (coco coir) s vermikulitem, ale také sláma a hnůj. To ale neznamená, že jiné substráty nelze použít – některé jsou však hůře dostupné nebo dávají dobré výsledky hlavně ve směsi. Kombinace kokosu a vermikulitu v poměru 1 : 1 nabízí ideální živiny a má naprosto vyhovující strukturu pro pěstování, a proto patří mezi naše favority.

CO DĚLAT S POUŽITÝM SUBSTRÁTEM PO PĚSTOVÁNÍ LYSOHLÁVEK?

Jakmile se pořádně ponoříte do fascinujícího světa pěstování hub, možná vás překvapí, kolik použitého Substrátu vám po sklizni zůstane. Co s ním?

Pokud pěstujete jen v malém měřítku, nemusíte nic vyhazovat – místo toho kompostujte! Vyhraďte si na zahradě místo, kde si založíte pěknou hromadu organického odpadu, která se časem promění v prvotřídní kompost. Díky tomu nakonec nezískáte jen skvělé lysohlávky, ale i výborné vylepšení půdy pro cokoli dalšího, co se rozhodnete pěstovat!

Adam Parsons

Profesionální novinář zaměřený na konopí, copywriter a autor Adam Parsons je dlouholetým členem redakce Zamnesia. Má na starosti široké spektrum témat od CBD přes psychedelika až po všechno mezi tím a připravuje blogové články, návody a představuje neustále se rozšiřující nabídku produktů.

Přečíst celý životopis