Jak sklízet lysohlávky

Pokud jste si vypěstovali lysohlávky úplně od začátku, možná jste na vytouženou sklizeň čekali celé měsíce. Dobrá zpráva je, že to nejtěžší už máte za sebou. To ale neznamená, že můžete úplně polevit – zbývá ještě pár kroků, které je potřeba udělat pečlivě.

Sklizeň lysohlávek je v zásadě jednoduchá, ale správné načasování je naprosto klíčové. Když propásnete ideální chvíli, pořád ještě můžete zničit celou úrodu a přijít o plodnice. Níže najdete přehled, jak přesně poznat správný okamžik sklizně a jak houby usušit a uskladnit, aby vám vydržely na později.

Proč je včasná sklizeň tak důležitá

Správné načasování sklizně lysohlávek je klíčové pro maximalizaci budoucích flushů a pro to, abyste z pěstování vytěžili opravdu maximum. Okamžik sklizně se v zásadě řídí podle závoje – tenké blanky na spodní straně klobouku, která uvnitř houby udržuje spóry. Jakmile houba dozraje, závoj se přetrhne a spóry se uvolní, aby mohly vytvořit další generaci hub.

Pokud pěstujete houby v interiéru, ať už od úplného začátku, nebo z grow kitu, je tento proces velmi nežádoucí. Jakmile se spóry vysemení na koláč mycelia, v dalších flushech vyroste výrazně méně hub – v krajním případě už žádné. Pokud tedy chcete, aby houby dál intenzivně rostly, je nezbytné udržet koláče bez spór.

To je hlavní důvod, proč je nutné sklízet včas.

Druhý důvod už není tak kritický, ale pořád ovlivňuje konečný výnos. Jakmile na plodnici odpadne závoj, může sice ještě trochu zvětšovat objem, ale už v ní nepřibývá psilocybin ani psilocin. Houba tedy o svou sílu nepřijde, ale její potence klesne v přepočtu na celkovou hmotnost – bude v ní jednoduše víc „těla“ a stejný obsah účinných látek. Při užívání tak budete muset sníst větší objem, abyste dosáhli stejného účinku. Když sklidíte včas, žaludek toho bude muset zpracovat méně – a za to vám později poděkuje!

Pěstební sada Fresh Mushrooms „Golden Teacher“

2227

Out of stock

981,23 Kč

1 257,99 Kč

Pěstební sada Fresh Mushrooms „Golden Teacher“

(2227)

Out of stock

981,23 Kč

1 257,99 Kč

Kdy sklízet lysohlávky

Jak ale ten zásadní okamžik ke sklizni poznat? Abyste věděli, kdy lysohlávky sklízet, je potřeba pečlivě sledovat závoj u každé jednotlivé houby. Platí ale obecné pravidlo: je lepší sklidit o něco dřív než pozdě. Možná tak z jedné houby nedostanete úplné maximum, ale zároveň neriskujete, že zkazíte celé pěstování. Hrajte proto vždy na jistotu!

Kdy je ten správný čas na sklizeň?

Ideální chvíle ke sklizni nastává těsně před tím, než se rouško utrhne. Jak už ale zaznělo, je lepší být opatrný a sbírat raději o něco dříve než později.

Rouško najdete na spodní straně klobouku, kde zakrývá lupeny. U mladých plodnic je masité, pevné a světle zbarvené – obvykle šedobílé. Když se blíží chvíle, kdy se má přetrhnout, často ztmavne a začne povadat. Jakmile tyto známky uvidíte, na nic nečekejte a houby skliďte.

Spoléhat se na jakýkoli jiný signál je velmi nespolehlivé. I v jedné kolonii se koncová velikost jednotlivých plodnic může výrazně lišit. Nelze tedy předpokládat, že když jsou některé houby obří, dorostou do stejné velikosti i všechny ostatní, než dozrají. Ke každé plodnici přistupujte zvlášť a řiďte se pouze tím konkrétním exemplářem.

Dokud nemáte víc zkušeností, sklízejte vždy raději ve chvíli, kdy je rouško ještě světlé. Jakmile zaznamenáte náznak tmavnutí, nastal čas sklízet!

Kdy už je příliš pozdě?

Je také důležité poznat okamžik, kdy už jste ideální čas prošvihli. I tehdy je totiž potřeba houby sklidit co nejrychleji a příště se téhle chybě vyhnout.

Jakmile se závoj přetrhne, doslova sklouzne po třeni dolů a oddělí se od spodní strany klobouku. Tím se odhalí prohnutý vnitřek a lupeny. Zpočátku může prasknout jen jedna strana, ale brzy se přidá i zbytek. Závoj začne černat, stejně jako klobouk a nakonec celá houba.

V tu chvíli má houba splněno a začíná odumírat. Tmavne, vypadá povadle a nakonec se rozpadne. Jak se čerstvě uvolněné spory rozšíří po substrátu, změní se z jasně bílého „mrazivého“ povrchu na plochu pokrytou tmavými skvrnami spor. Přesně tomu se chcete vyhnout – výrazně to sníží výnos dalších vln, nebo může růst nových hub úplně zastavit!

Jak sklízet lysohlávky

Jak správně sklízet lysohlávky? Opatrně!

Existuje několik způsobů a v zásadě žádný není vyloženě lepší nebo horší, pokud dodržíte pár základních pravidel.

Ať už zvolíte jakoukoli techniku, cílem je co nejméně poškodit mycelium. Prosté utržení hub tedy není dobrý nápad. Nejčastěji doporučovaná metoda je jemné vytáčení plodnice u báze třeně. Někdy se třeň ulomí, jindy s sebou vezmete i kousek mycelia.

Proč je důležité pracovat sterilně

S tím, co už bylo řečeno výše, souvisí ještě jedna zásadní věc: musíte udržet všechno co nejsterilnější. Umyjte si ruce, případně si vezměte rukavice a nasaďte si roušku. I v této pozdní fázi mohou koláč (cake) napadnout bakterie nebo agresivní plísně a zničit vám další vlny sklizně!

Čím méně do koláče zasahujete, tím menší je riziko kontaminace. Jakmile mycelium proroste zrnem, prosazuje se tam cokoliv jiného jen těžko. Když ale houby hrubě vytrhnete, můžete obnažit neprorostá zrna – a ta jsou ideálním prostředím pro infekci. Proto se vyplatí sklízet houby opatrně a v čistém prostředí; výrazně tím zvýšíte šanci, že další vlny porostou bez problémů.

Co následuje po sklizni?

Jakmile své houby sklidíte, máte téměř hotovo. Ve skutečnosti je můžete rovnou sníst a užít si plody své práce. Konzumace čerstvých hub se ale trochu liší od sušených, takže stojí za to to někdy vyzkoušet.

Často však sklidíte víc, než chcete najednou zkonzumovat. V takovém případě je potřeba úrodu správně usušit a uskladnit, aby vám mohla vydržet v podstatě neomezeně dlouho.

Sušení

Sušení lysohlávek je poměrně jednoduché a existuje hned několik osvědčených způsobů, jak na to.

Nejprve je potřeba je předusušit. Rozložte je v jedné vrstvě na kus kartonu nebo ručník a nechte je pár hodin volně proschnout – zbaví se tak přebytečné vody. Dbejte na to, aby byly v dobře větraném prostoru, ideálně i před ventilátorem. Zároveň je chraňte před přímým sluncem.

Po několika hodinách je čas přejít na samotné sušení. K tomu můžete zvolit jeden z následujících postupů:

• sušení na vzduchu
• sušička potravin
• použití vysoušedla (desikantu)

Výběr metody záleží na tom, jaké vybavení máte po ruce, kolik hub potřebujete usušit a kolik času a úsilí chcete sušení věnovat. Ať už zvolíte cokoli, je zásadní, aby byly houby před uložením úplně „křupavě suché“. Pokud po nalomení nejsou křehké a lámavé, ještě nejsou dosušené!

Možná budete mít chuť to trochu „ošidit“, ale zbytková vlhkost způsobí, že houby zplesniví, ztratí sílu a začnou hnít. Po týdnech či měsících pečlivého pěstování by byla škoda pokazit vše na posledním kroku a přijít o celou úrodu.

Skladování

Teď už je potřeba je uchovat tak, aby zůstaly opravdu křupavě suché.

Nejjednodušší je dát je do vzduchotěsné sklenice, například typu Kilner. Přidejte k nim sáčky se silikagelem, které z okolního vzduchu vytáhnou zbytkovou vlhkost. I když by se dovnitř ani ven nemělo nic dostat, je lepší sklenici stejně skladovat na suchém místě.

Přímé sluneční světlo může snižovat potence i u sušených hub, proto je uchovávejte také na tmavém místě.

Úložný kontejner CVault

195

624,33 Kč

701,49 Kč

Úložný kontejner CVault

(195)

624,33 Kč

701,49 Kč

Sklizeň lysohlávek: poslední krok!

V závislosti na tom, jakou metodu pěstování lysohlávek jste zvolili, jste možná čekali celé měsíce a strávili tím spoustu hodin. Takže klobouk dolů!

Je naprosto zásadní houby správně sklidit, usušit a uložit – nechcete přece zakopnout na úplném konci. To, že vypadají velké a zdravé, ještě neznamená, že už nevyžadují péči. Naštěstí, na rozdíl od některých dřívějších fází pěstování hub, už v této části není nic zvlášť složitého nebo náročného. Stačí být pečliví, držet se výše uvedených doporučení a čeká vás skvělá úroda hub.

Max Sargent

Max píše už víc než deset let a v posledních letech se zaměřuje na novinařinu v oblasti konopí a psychedelik. Spolupracoval se společnostmi jako Zamnesia, Royal Queen Seeds, Cannaconnection, Semena Gorilla, MushMagic a mnoha dalšími, takže má zkušenosti s širokým spektrem celého odvětví.

Přečíst celý životopis