9.1 z 10 na základě 72693 recenze
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
Kalkulačka dávkování hub
kontakt
Spojené státy
8 min
Objevte 10 výjimečně vypadajících druhů zeleniny
Chystáte se na jaře vysít na zahradě něco opravdu netradičního mezi ovocem a zeleninou? Pak jste na správném místě – přinášíme vám výběr 10 nejzajímavějších bizarně vypadajících rostlin, které vašemu záhonu dodají pořádnou dávku originality.
Sledovat, jak se vaší zahradě (nebo i malému balkonu) na jaře a v létě doslova vdechuje život, patří k nejhezčím chvílím v roce. A když si na podzim můžete pochutnat na plodech své práce – doslova – je to ještě lepší!
V tomto článku se podíváme na méně známé, opravdu originální druhy ovoce a zeleniny, které si můžete letos vypěstovat. Věřte, že tyhle kousky překvapí na pohled i svou chutí.
10 netradičně vypadajících druhů zeleniny pro vaši zahradu
Když se blíží pěstitelská sezóna, mnozí z nás si začnou malovat, jak vyrazí ven a vysadí si vlastní chutnou zeleninu, o kterou se budou celé léto starat a ze které si po sklizni připraví skvělé pokrmy. Často ale sáhneme po stejných několika druzích jako loni a rok předtím.
Proč letos nezkusit méně známé, možná trochu překvapivé druhy zeleniny, které vaší zahrádce dodají nádech originality? Níže najdete náš výběr 10 oblíbených, na pohled opravdu netradičních druhů, které můžete pěstovat ve vlastním zeleninovém záhoně!
Okurka lemon apple
Okurka citronové jablko je zvláštní plod, který v sobě spojuje vlastnosti všech tří druhů ovoce, z nichž má jméno. Je kulatá a žlutá jako citron a její jemně sladká, návykově lahodná chuť trochu připomíná jablko. A proč zrovna okurka? Ze zeleniny se totiž nejvíc podobá právě okurce—a ostatně jde o jeden z jejích speciálních kultivarů.
Právě proto se skvěle hodí do osvěžujících letních salátů nebo k různým dipům. Dodá salátům zajímavější chuť než běžné okurky (kouzlo originality) a když vám pár kousků bude ležet v míse s ovocem, jistě upoutají pozornost každé návštěvy—minimálně budete mít o čem mluvit.
Žluté hruškové cherry rajče
Tahle rajčata dozrávají do zářivě žluté barvy, která skoro vypadá jako z plastu. Nenechte se ale zmást vzhledem – jsou zcela přírodní, plná živin a chutnají naprosto skvěle.
Můžete je chroupat jen tak samotná nebo je přidat do salátu; mají svěží, výrazně nakyslou chuť, která rozzáří každé jídlo a pěkně probudí chuťové buňky. K téhle kyselince se přidává i výrazná sladkost, díky čemuž jsou opravdu lahodná.
Romanesco brokolice
Růžice brokolice Romanesco vypadají asi tak psychedelicky, jak jen zelenina může. Tyto fascinující zelené ježaté kužely rostou v krouživých, spirálovitých vzorech, jako by vypadly z horečnatého snu nebo z tripu na LSD či shrooms. Jen si představte, jak vypadají, když jste opravdu zkouření!
Naštěstí ale tahle tripová nádhera nejen dobře vypadá, ale i skvěle chutná. Nepřekvapí vás, že je opravdu lahodná. Nejlepší je jíst ji syrovou nebo jen velmi krátce tepelně upravenou – v páře nebo krátce povařenou. Tahle zelenina má svěží, plnou chuť a výborně si ji vychutnáte samotnou i jako přílohu k jiným jídlům a surovinám, například k rybě.
Fazole pinto
Fazole pinto vypadají trochu jako něco, co by se mohlo vynořit z hlubin oceánu. Jsou bílo‑červené a zdobí je skvrnitá mozaika barev, která mezi běžnou zelení klasické zeleninové zahrádky okamžitě vynikne. Rozhodně příjemné oživení!
Přestože působí poněkud exoticky, ve skutečnosti se chovají podobně jako jiné luštěniny. Skvěle se hodí do vydatných polévek a dušených jídel, ale můžete je podávat i jako přílohu – třeba s pořádnou porcí másla nebo jeho veganské alternativy.
Great White beefsteak rajče
Great white beefsteak tomato má možná trochu přepálené jméno – ale za to samo nemůže! Tuto velkou, žlutou odrůdu rajčete vyšlechtil jeden z otců zakladatelů USA, konkrétně Thomas Jefferson, takže jde o zeleninu s pořádnou porcí historie. Tak proč si ji nezkusit vypěstovat (a samozřejmě i sníst) přímo doma?
Tato rajčata mají velmi masitou, šťavnatou dužinu a skvěle se hodí do sendvičů nebo na gril, třeba vedle pořádného steakového masa. Plodí po celé vegetační období, což je velké plus, pokud je chcete průběžně sklízet a hned používat v kuchyni. Jen pozor – kvůli své velikosti a šťavnatosti jsou tyto rostliny opravdu žíznivé, takže budou potřebovat hodně vody, znovu a znovu. Když se o ně ale dobře postaráte, bohatě se vám odmění – na to se můžete spolehnout. Pro dosažení nejlepších výsledků je také nezapomeňte před prvními mrazíky přenést dovnitř.
Dýně na klacku
Tahle zelenina vypadá opravdu podivně a její název jí dokonale vystihuje. Kdo ji takhle pojmenoval, měl zjevně doslova naladěnou fantazii – vypadá totiž jako svazky malých dýní napíchaných na tyčkách. Jenže to žádné dýně nejsou!
Jedlé jsou jak plody, tak listy, takže jde o velmi všestrannou a „štědrou“ rostlinu. Navzdory názvu jsou plody ve skutečnosti druhem rajčete a patří do čeledi lilkovitých. Můžete je jíst syrové, přidávat do salátů, sendvičů nebo do jakéhokoli dalšího jídla, na které zrovna dostanete chuť.
A u názvů ještě nekončíme. Tato rostlina je tak neobvyklá a dekorativní, že si ji spousta lidí pěstuje čistě jako okrasu – odtud pochází její další označení: „okrasný lilek“.
Třešňové rajče Indigo Rose
Tato rajčatová rostlina není jen pastvou pro oči. Její tmavé drobné plody mají jemnou, lehce nasládlou chuť s příjemnou kyselkavou tečkou – ideální na zobání. Sluncem ozářená strana plodů této staré odrůdy dozrává do ohromující fialovo‑černé barvy, zatímco strana ve stínu získává sytě červený odstín. Uvnitř pak připomínají klasické červené rajče.
Právě toto zbarvení z nich dělá opravdovou zvláštnost a sledovat, jak se s přibývajícím sluncem a blížící se zralostí mění, je pro většinu zahrádkářů velmi uspokojivé a vlastně i docela vzrušující.
Závitníky (fiddleheads)
Fiddleheads jsou první mladé výhonky kapradiny pštrosí. Když se na jaře začnou objevovat nad zemí, vypadají jako jemné, těsně stočené zelené spirálky. Pokud je necháte růst, rozvinou se do podoby plně vyzrálých kapradin.
Dají se sbírat jen na samém začátku jara a mnoho lidí si je nenechá ujít, protože představují chutný a neobvyklý doplněk do čerstvých salátů. V zahradách se obvykle nepěstují, takže jejich sběr může být dobrou záminkou vyrazit do lesa, prodrat se křovím a nasbírat si něco, co pak promění obyčejné jídlo v opravdovou pochoutku.
Bílý kozí brád
Černý kořen je u nás stále poměrně neznámá kořenová zelenina. Na pohled připomíná vyčerpaný pastinák, ale chuťově překvapí jemným nádechem ústřic – nečekaná kombinace, která zaujme!
Právě tahle chuť z něj dělá opravdu netradiční surovinu, vhodnou pro speciálnější kulinární experimenty. Stejně jako ostatní kořenová zelenina se dá připravit na mnoho způsobů – od předvaření a následného pečení či smažení až po hladké pyré. V každé úpravě chutná skvěle.
Ze všech zelenin v tomto výčtu je černý kořen pravděpodobně nejpodivnější právě svou chutí, a každý, kdo rád objevuje zapomenuté a nevšední potraviny, by ho měl rozhodně vyzkoušet.
Growshop
Vybavte si pěstírnu tak, jak se patří. Pěstební stany, osvětlení, živiny, pomůcky na množení, květináče a spousta užitečného příslušenství.
Tomatillo
Tomatillo, známé také jako mexické oplodí rajče (Mexican husk tomato), je sice příbuzné rajčatům, ale jde o zcela odlišný druh. Někteří botanici se dokonce domnívají, že tvarem i stavbou může připomínat prapředky dnešních rajčat, která jsou výsledkem dlouhodobého lidského šlechtění.
Plody tomatilla jsou ukryté v pevném, papírovitě suchém obalu, který je před použitím nutné sloupnout. Jíst je můžete syrové i tepelně upravené – jejich chuť je výrazně kyselkavá, zároveň příjemně nasládlá a lehce ovocná. Nejčastěji se používají k přípravě salsa verde, typické zelené mexické omáčky. Přestože jsou příbuzná rajčatům, v receptech je za rajčata nahrazovat nedoporučujeme – chuť obou plodů je zcela specifická.
Podivně vypadající zelenina: Je čas vysévat!
Výsev méně obvyklých zelených plodin na zahradě vám nepřinese jen zajímavou podívanou při růstu a sklizni, ale zároveň vám otevře nové kulinářské obzory a podnítí vás k experimentování v kuchyni. Právě to je možná vůbec nejlákavější stránka pěstování netradiční zeleniny – jejich podivný vzhled je pak už jen příjemným bonusem navíc! Vyrazte na zahradu nebo na balkon a užijte si každý krok celého procesu, zatímco budete nasávat hřejivé sluneční paprsky i vy sami!
-
5 min
28 duben 2023
Top 10 snadno pěstovatelných bylinek
Chcete si doma vypěstovat vlastní bylinky, ale myslíte si, že je to příliš náročné, nebo že na to nemáte místo? Tyhle starosti můžete pustit z hlavy. Vybrali jsme pro vás 10 nenáročných bylinek,...
-
6 min
16 Březen 2023
Top 10 nejjednodušších druhů zeleniny na pěstování
Napadlo vás někdy pěstovat si doma vlastní zeleninu, ale odradilo vás, že nemáte dost zkušeností nebo ideální podmínky? V Zammesii si na taková omezení nehrajem, a proto jsme pro vás připravili...
-
6 min
10 Říjen 2022
Jak pěstovat pálivé papričky v hydroponii
Pěstování chilli papriček v hydroponii může být náročné, ale zároveň velmi uspokojivé. Níže najdete stručný přehled celého postupu a představíme si také tři nejlepší, na začátečníky přívětivé...
-
7 min
21 Červenec 2022
Nejlepší pěstební světla pro pálivé papričky
Pěstování chilli papriček je parádní zábava. Pokud ale žijete v méně příznivém podnebí, nebo chcete chilli pěstovat celý rok, znamená to na chladnější měsíce přesunout rostliny dovnitř. V takovém...
