Nejlepší ovoce a zelenina pro pěstování v horkém podnebí

Ať už žijete kdekoli na světě, brzy zjistíte, že možnosti pěstování rostlin jsou omezené tím, v jakém podnebí a lokalitě se nacházíte. Některým druhům se sice díky lidským vynálezům, jako jsou skleníky a další způsoby regulace prostředí, daří v řadě klimatických pásem, ale venku mnohé rostliny vyžadují velmi specifické podmínky.

V teplých oblastech mají pěstitelé opravdu z čeho vybírat. Tyto regiony se mohou pochlubit výrazně větším množstvím slunečního svitu a delší pěstitelskou sezónou – dvěma klíčovými faktory, které podporují růst různých exotických rostlin , jimž se v jiných podmínkách prostě nedaří. Pokud tedy žijete v teplejším klimatu, můžete si gratulovat. Využijte této výhody naplno a pusťte se do pěstování chutných a výnosných druhů, které najdete níže!

Proč pěstovat ovoce a zeleninu v teplém klimatu?

Mnoho jedlých rostlin prospívá v teplém podnebí z celé řady důvodů. Především proto, že se v těchto podmínkách buď vyvinuly, nebo se jim časem přizpůsobily. Nejlépe se jim daří v oblastech, kde mají dostatek slunce a jsou dlouhodobě vystavené vysokým denním i nočním teplotám.

Kromě samotných adaptací nabízejí horké oblasti vrozené výhody, které rostlinám výrazně prospívají. Mezi hlavní plusy pěstování v teplých regionech patří:

• Delší vegetační období: Teplejší oblasti umožňují podstatně delší sezónu, což znamená mnohem dřívější poslední mrazíky na jaře a mnohem pozdější první mrazíky na podzim. Pěstitelé tak mohou vysévat semena a přesazovat sazenice mnohem dříve a u některých druhů dosáhnout postupných (sukcesivních) sklizní, které by v chladnějším klimatu sotva stihly dozrát.
• Rychlejší růst: Teplota ovlivňuje celou řadu fyziologických procesů rostlin, včetně fotosyntézy, dýchání, klíčení, kvetení i transpirace. Pokud se teplomilné druhy dostanou do optimálního teplotního rozmezí, nastartují růst naplno a vyvíjejí se mimořádně rychle.
• Vyšší výnosy: Kombinace dlouhé sezóny a zrychleného růstu umožňuje rostlinám dosáhnout plné zralosti ještě před koncem vegetačního období. Výsledkem je delší fáze kvetení, nasazování plodů i samotné sklizně. Na rozdíl od chladnějších oblastí pěstitelé jen zřídka musí rostliny předčasně likvidovat, aniž by využili jejich plný potenciál.
• Vyšší odolnost vůči stresu: Teplomilné rostliny jsou v teplém klimatu „doma“. Jakmile mají zajištěné vhodné podmínky, zvládají klíčové fyziologické funkce, díky nimž se lépe brání škůdcům a chorobám. Ty by v chladnějším klimatu mohly snadno získat převahu, protože rostliny tam často nepracují na plný výkon, jsou ve stresu a oslabené.

Daří se v horkém klimatu všem rostlinám?

Ne všechny rostliny jsou stavěné na horko, celodenní slunce a občas i suché podmínky způsobené ne zcela ideální zálivkou. Pěstitelé v teplých oblastech sice mohou bez problémů pěstovat celou řadu druhů, narazí ale na limity u oblíbených odrůd, kterým se lépe daří v chladnějším klimatu a v oblastech s extrémnějšími zeměpisnými šířkami. Typickým příkladem jsou oblíbené zeleniny, jako je špenát nebo salát, které při prvním výraznějším náporu horka rychle vybíhají do květu (začnou tvořit semena). Vysoké teploty mohou také způsobit, že plodiny jako květák získají hořkou, nežádoucí chuť.

Na druhou stranu mají pěstitelé v horkém klimatu výhodu téměř celoroční sezóny. Zmíněné druhy zeleniny jim často porostou bez větších problémů v zimě a na jaře, takže si v podstatě mohou užívat to nejlepší z obou světů.

Kdy vysévat semena?

Pěstitelé v teplém klimatu mohou semena vysévat a nechat klíčit prakticky po celý rok. Nejlepších výsledků ale dosáhnete, když zvolíte správné odrůdy ve správnou dobu. Teplomilné druhy s dlouhou vegetační dobou se vyplatí vysévat už brzy na jaře. Pokud je navíc předpěstujete doma, výrazně si tím prodloužíte celou sezónu. Když si okurky, rajčata a chilli papričky předpěstujete už v lednu nebo únoru, budete mít na období po posledních mrazících silné sazenice připravené k výsadbě.

Teplé podnebí má ale i výhodu v tom, že často nemusíte vysévat doma ani ve skleníku. Přirozeně dlouhá pěstitelská sezóna vám většinou umožní vysévat většinu plodin přímo ven na záhon už na začátku roku. S teplem ale přichází i specifické problémy při výsevu, především sucho.

Pokud se ve vaší oblasti často vyskytují období sucha, může být úspěšnější předpěstovávat sazenice v fóliovníku nebo jiném prostředí s vyšší vzdušnou vlhkostí. Semena tak lépe vyklíčí a nebudou během klíčení vysychat.

Jako druhé hlavní období výsevu si v kalendáři poznamenejte i konec léta. Když v tuto dobu vysejete například salát, mangold a kadeřávek, získáte možnost vypěstovat si druhy, kterým se v parných letních měsících jinak nedaří. Pokud jsou zimy ve vašem regionu hodně mrazivé, zvažte pěstování těchto zelenin ve skleníku nebo fóliovníku.

Možné problémy s rostlinami

Teplé podnebí má spoustu výhod, ale přináší i řadu specifických potíží. Mezi hlavní problémy při pěstování rostlin v takových podmínkách patří:

• Opadávání květů: Vyšší teploty mohou některým druhům zeleniny ztěžovat přechod z fáze květu do tvorby plodů. Dlouhodobé teploty okolo 32 °C a více negativně ovlivňují tvorbu pylu u rajčat a paprik a mohou způsobit, že květy předčasně opadávají.
• Spáleniny od slunce: Přímé slunce v kombinaci s vysokými teplotami může na dozrávajících plodech vyvolat spáleniny. Nejenže tím trpí vzhled, ale poškozená místa jsou náchylnější k napadení škůdci a chorobami. Za sucha se problém ještě zhoršuje – plody se svrašťují a jsou sotva poživatelné.
• Zdeformované plody: Tykvovitá zelenina, jako jsou melouny, okurky a cukety či dýně, je při vysokých teplotách náchylná k tvorbě nepravidelně vyvinutých plodů. Aby tyto rostliny plodily, potřebují opylení, a za horka zůstávají květy otevřené jen krátkou dobu. To snižuje šanci, že je včas navštíví opylující hmyz, což vede k neplodným plodům, které mívají pokroucený tvar a špatně se vyvíjejí.
• Sucho: Nevhodné zalévání a nedostatečná závlaha zanechávají rostliny během suchých období „na suchu“. Voda je klíčová pro základní životní procesy, od fotosyntézy po výpar (transpiraci). Bez dostatku vody rostliny rychle ztrácejí pevnost pletiv, vadnou, svrašťují se a nakonec hynou.

Nejlepší ovoce a zelenina pro pěstování v horkém podnebí

No podívejte se na sebe – tolik nově nabytých znalostí o pěstování v horkém počasí! Teď je čas převést je do praxe. Níže uvedený seznam ovoce a zeleniny vám v teplém klimatu zajistí jedny z nejštědřejších úrod. Vyberte si své favority a začněte plánovat zahradu na nadcházející sezónu!

Rajčata

Rajčata pocházejí z Jižní Ameriky, ale jako první je začali pěstovat zemědělci v Mexiku zhruba kolem roku 500 př. n. l. Jak si asi dokážeš představit, tato historie z nich dělá ideální rostliny do horkého podnebí. Pokud ses je někdy pokusil pěstovat v chladnějším klimatu, víš, že bez skleníku se jen těžko přiblíží svému skutečnému potenciálu.

Když pěstuješ zeleninu v horkém počasí, máš to štěstí, že rajčata můžeš nechat růst venku prakticky bez zásahu. Pokud je chceš předpěstovat uvnitř, stačí vysít semena do mini pařeniště na okenní parapet už v lednu. Chceš-li si počkat, až se venku trochu oteplí, vysévej semena do nádob nebo přímo do záhonu, přibližně po 1 m od sebe.

Existuje nespočet odrůd, ale všechny se dají rozdělit do dvou základních skupin: neurčité a určité. Neurčité odrůdy rostou jako popínavá liána, zatímco určité vytvářejí spíše kompaktní, keříkovitý tvar.

Rajčata umísti na plné slunce a jednou týdně je přihnojuj tekutými mořskými řasami nebo rybí emulzí. V růstové fázi jim tak dodáš dostatek dusíku a během kvetení a nasazování plodů zajistíš dost fosforu a draslíku.

Semena rajčete cherry – Cerise (Lycopersicon esculentum)

37

21,82 Kč

48,49 Kč

Semena rajčete cherry – Cerise (Lycopersicon esculentum)

(37)

21,82 Kč

48,49 Kč

Ananas

Ananasy milují teplo, nejlépe vyloženě tropické podmínky. Aby vytvořily slušný výnos, potřebují stálé teplo a dostatek vzdušné vlhkosti. Pokud u vás panuje horké počasí po většinu roku, můžete si vypěstovat rostlinu ananasu, aniž byste museli vysít jediné semínko.

Místo toho lze ananas snadno „naklonovat“ z plodu koupeného v obchodě. Jednoduše odřízněte korunku ananasu a odkrojte přebytečnou dužinu, dokud se neobjeví kořenové základy – vypadají jako prstenec hnědých teček. Stonek nechte pár dní oschnout, poté korunku vložte do sklenice s vodou a vyčkejte, až pustí kořínky. Jakmile kořeny dosáhnou délky asi 5 cm, přesaďte korunku do květináče o průměru 15 cm naplněného substrátem pro kaktusy s vysokým obsahem perlitu.

Ananasy rostou pomalu, je to běh na dlouhou trať. Umístěte rostlinu na plné slunce a pravidelně zalévejte. Během zhruba tří let ji postupně přesazujte do větších květináčů, případně ji v tropech vysaďte na slunné místo přímo na zahradě. V mírnějším klimatu bude potřeba rostlinu přes zimu chránit pod přístřeškem nebo doma, aby nepomrzla. Jednou týdně ji přihnojte tekutými mořskými řasami a nakonec se dočkáte zasloužené úrody.

Kukuřice cukrová

Cukrová kukuřice má v Severní Americe dlouhou historii – původní obyvatelé ji vyšlechtili z krmné kukuřice. Mnoho moderních odrůd sice zvládne i kratší vegetační období, ale v teplém podnebí si můžete dovolit pěstovat mnohem vyšší a výnosnější kultivary, které ke zrání potřebují několik měsíců.

Se setím semen cukrové kukuřice počkejte, až pomine poslední mráz. Vybraná semena namočte na 12 hodin do sklenice s vodou. Na zahradě si připravte záhon a půdu obohaťte vydatnou dávkou organické hmoty. Semena vysévejte asi 2 cm hluboko, jednotlivé rostliny od sebe vzdálené zhruba 45 cm všemi směry. Vysévejte je do bloků, nikoli do jedné řady – výrazně tím zvýšíte šanci na dobré opylení.

Během celé sezóny udržujte záhon pravidelně zalévaný a jednou týdně přihnojujte kompostovým čajem, tekutými řasami nebo jinými organickými tekutými hnojivy.

Semena kukuřice na popcorn (Zea mays) – F1 hybrid

21

32,62 Kč

72,49 Kč

Semena kukuřice na popcorn (Zea mays) – F1 hybrid

(21)

32,62 Kč

72,49 Kč

Vodní meloun

Málokterá úroda udělá takovou radost jako okamžik, kdy ze šlahounu odříznete plně vyzrálý, vlastnoručně vypěstovaný vodní meloun. Počítejte s tím, že potřebuje prostorný záhon, aby se dospělé rostliny měly kam rozrůst. Doporučujeme předpěstovat semena v multiplatech ve skleníku už brzy na jaře. Jakmile vytvoří první pravé listy, přesaďte sazenice na trvalé stanoviště s rozestupy kolem 1 m. Zvažte kapkovou závlahu, která udrží kořeny dobře zavlažené a zároveň omezí zbytečné zvlhčování listů.

Rostliny můžete vést po oporách, nebo je nechat volně plazit po zemi. Jednou týdně je zalijte kompostovým čajem, který pomáhá předcházet padlí, a pro bujný růst listů pravidelně přidávejte vydatné dávky tekutého rybího hnojiva. Sklízejte ve chvíli, kdy úponek nejblíže k danému plodu zhnědne a úplně zaschne.

Vodní meloun 'Crimson Sweet' (Citrullus lanatus) – semena

31

43,65 Kč

96,99 Kč

Vodní meloun 'Crimson Sweet' (Citrullus lanatus) – semena

(31)

43,65 Kč

96,99 Kč

Okurka

Okurky se dají pěstovat i v chladnějším klimatu, ale pro slušný výnos potřebují ochranu skleníku. V teplejších oblastech bez problémů rostou venku, ovšem nadměrná vlhkost a častý déšť je činí náchylnými k padlí. Pokud žiješ v regionu s hojností srážek, zvaž pěstování pod krytem.

Jakmile pomine poslední mráz, vysévej semena přímo na záhon do hloubky asi 2 cm a s rozestupy 30 cm. Každou rostlinu vyvaž ke kůlu, případně sej semena k patě opory či treláže, aby měly dostatek prostoru šplhat do výšky. Pravidelně vyštipuj postranní výhony, aby rostlina směřovala energii do plodů na hlavním stonku. Zalévej méně, ale častěji a jednou za dva týdny přidej tekuté hnojivo. Plody dozrávají v polovině léta; pro nejlepší chuť a strukturu je sklízej ve velikosti kolem 15 cm.

Okurka Bella F1 (Cucumis sativus) – semena

19

54,45 Kč

120,99 Kč

Okurka Bella F1 (Cucumis sativus) – semena

(19)

54,45 Kč

120,99 Kč

Okra

Okra patří mezi nejpodivnější zeleninu, na jakou narazíte. Zvenku je křupavá, uvnitř lepkavá. Rostliny okry milují horko a plné slunce, takže se skvěle hodí do oblastí s dlouhým a teplým vegetačním obdobím.

Se semeny začněte zhruba v únoru – namočte je na dvě hodiny do sklenice s teplou vodou. Poté je vysejte do sadbovačů a umístěte na slunné místo. Během klíčení udržujte substrát stále mírně vlhký.

Jakmile sazenice zesílí, přesaďte je na záhon na stanoviště s plným sluncem, přibližně po 90 cm od sebe. Ke každé rostlině zapíchněte opěrnou tyčku, aby měla svislou oporu. Po celou dobu růstu se snažte udržovat půdu rovnoměrně vlhkou a od objevení květů jednou týdně přihnojujte tekutým hnojivem s vyšším obsahem draslíku. Lusky se začnou objevovat od poloviny léta – sklízejte je často, aby rostliny nepřestávaly nasazovat další.

Jahody

Jahody patří mezi vůbec nejjednodušší ovocné plodiny na pěstování a v teplém podnebí se o sebe téměř postarají samy. Pro rychlý start úrody začněte sazenicemi v květináčích z místního zahradnictví. Bude se jim dařit téměř kdekoli na zahradě, nejvíce jim však svědčí stanoviště v polostínu. Mladé sazenice vysaďte do půdy bohaté na organickou hmotu, přibližně 40 cm od sebe.

Jakmile se jahody rozrostou, začnou vytvářet šlahouny, které zakořeňují v půdě. Po zakořenění oddělte střední část šlahounu od mateřské rostliny a přesaďte ji na nové stanoviště – tímto způsobem rychle rozmnožíte svůj záhon.

Grandian Strawberry F1 (Fragaria x ananassa) – semena

33

43,65 Kč

96,99 Kč

Grandian Strawberry F1 (Fragaria x ananassa) – semena

(33)

43,65 Kč

96,99 Kč

Chilli papričky / papriky

Chilli papričky milují horko! Pěstitelé v chladnějších oblastech si s nimi dávají spoustu práce, ale v teplém klimatu prospívají bez problémů i venku. Začněte se semínky v lednu – nejprve je na 12 hodin namočte do sklenice s vodou. Poté je přendejte do výsevních misek či modulových sadbovačů a nechte je na slunném okenním parapetu, dokud nepominou poslední mrazíky.

Vyberte na zahradě místo, kde je plné slunce po většinu dne. Půdu dobře zpracujte a zapravte do ní dostatek kompostu a vyzrálého hnoje. Vznikne tak úrodný, dobře propustný substrát, který chilli a papriky milují. Sázíme brzy v sezóně na vzdálenost zhruba 50 cm. Pokud chcete mít rostliny nižší a pěkně košaté, zaštipujte je těsně nad čtvrtým patrem (nodem).

V růstové fázi dopřávejte jednou týdně tekuté hnojivo z mořských řas, rybí emulzi nebo fermentovanou rostlinnou šťávu. Jakmile začnou nasazovat na květ, zvažte přechod na hnojivo s vyšším obsahem draslíku, například fermentovanou ovocnou šťávu. Plody sklízejte ve chvíli, kdy jsou pevné, lesklé, dobře vybarvené a mají typickou barvu dané odrůdy.

Semena Cayenne Long Slim

65

27,15 Kč

48,49 Kč

Semena Cayenne Long Slim

(65)

27,15 Kč

48,49 Kč

Lilek (aubergine/eggplant)

Pokud žijete v teplém podnebí, máte na výběr spoustu odrůd lilku – od tmavě fialových přes světle fialové až po bílé. Jako blízcí příbuzní rajčat a paprik milují lilky po celé období růstu horko a slunce.

Semena vysévejte do sadbovačů už v lednu a umístěte je do skleníku na plné slunce, pokud ho máte k dispozici. Jako záložní řešení dobře poslouží i jižně orientovaný okenní parapet. Klíčení může trvat až 21 dní, ale vyhřívané mini pařeniště dokáže tuto dobu zkrátit zhruba na týden.

Jakmile se objeví první pravé listy, přesaďte sazenice na stanoviště s rozestupy přibližně 50 cm. Půdu kolem rostlin vydatně zamulčujte kompostem a ke každé rostlině zapíchněte oporu, aby měly na co se vyvazovat. Jakmile se začnou objevovat květy, jednou týdně přihnojte hnojivem s vyšším obsahem draslíku a pravidelně vyštipujte postranní výhony. Když se začne vyvíjet 5–6 plodů, ostatní květy odstraňte, aby rostlina soustředila energii do vybraných plodů a ty dobře narostly. Sklízet lilky můžete od srpna, jakmile jsou plně vybarvené a mají lesklý povrch – to je známka jejich zralosti.

Lilek 'Black Beauty' (Solanum melongena) – semena

12

Out of stock

21,82 Kč

48,49 Kč

Lilek 'Black Beauty' (Solanum melongena) – semena

(12)

Out of stock

21,82 Kč

48,49 Kč

Užijte si horko naplno!

Gratulujeme! Teď už jste připraveni stát se skutečnými profíky v pěstování vlastního ovoce a zeleniny v teplém podnebí. Znáte výhody i úskalí takového prostředí a hlavně víte, kterým rostlinám se v horku daří nejlépe a jak je správně pěstovat. Připravte se na sezónu plnou bohaté úrody.

Luke Sumpter

Luke Sumpter vystudoval klinické zdravotní vědy (BSc Hons) a už více než sedm let se profesionálně věnuje psaní a žurnalistice na pomezí konopí a vědy. Spojuje tak svou akademickou průpravu s vášní pro pěstování rostlin.

Přečíst celý životopis