Jak si vyrobit čokoládu z lysohlávek

Čokoláda s lysohlávkami je přesně to, co název napovídá: čokoláda napuštěná magickými houbami. Připravuje se snadno, skvěle chutná a samotný proces je příjemný jak při výrobě, tak při konzumaci. A pokud sáhnete po raw kakau, můžete účinky hub dokonce ještě podpořit.

V tomto článku vám ukážeme, jak na to.

Poznámka k psilocybinu a teplu

Než se ale pustíme dál, je tu jedna zásadní věc, kterou je potřeba o lysohlávkách a teple vědět: vysoké teploty jim vůbec nesvědčí!

Psilocybin se začíná rozkládat přibližně při 70 °C. Proto je nutné při přípravě jakýchkoli pochoutek z lysohlávek nebo magických lanýžů držet teplotu pod touto hranicí. Ať už jde o čaj, čokoládu, nebo pizzu – jakmile ji překročíte, riskujete, že účinné látky úplně zničíte.

Jednoduché pravidlo, jak zůstat v bezpečí, je uvařit nebo upéct všechno ostatní jako první a houby přidat až nakonec, když jídlo trochu vychladne. U čaje tedy nejdřív převařte vodu, nechte ji chvíli zchladnout a teprve pak přidejte houby. U čokolády ji nejdřív rozpusťte a lysohlávky vmíchejte, až když je nádoba odstavená z plotny.

Posiluje kakao účinky houbové čokolády?

Neraffinované, syrové kakao působí jako lehké MAOI. Když ho proto zkombinujete s lysohlávkami, může jejich účinek mírně prodloužit a zintenzivnit. Silnější MAOI bývají v této kombinaci dost nepříjemné, ale s kakaem je zážitek často naopak velmi lákavý.

Právě to může být důvod, proč aztécká civilizace ve Střední a Jižní Americe tradičně spojovala kakao s houbami Psilocybe cubensis v tom, čemu se dnes někdy říká „aztécké kombo“.

Většina běžné čokolády je vyrobená z rafinovaného kakaa, ve kterém už žádná MAOI nezůstávají. Pokud tedy chcete do své čokolády tento prvek vrátit, vyplatí se na závěr do směsi spolu s houbami přidat ještě porci syrového kakaa.

Jak vyrobit čokoládu z magických hub

Když máme úvod za sebou, můžeme se pustit do samotného postupu. Připravit čokoládu z lysohlávek je poměrně snadné a představuje chutný způsob, jak si je vychutnat.

Ingredience

• Lysohlávky usušené na „sušenku“ (zcela křupavé)
• Tabulky čokolády (jakýkoliv druh, který máte nejraději)
• Syrové, nerafinované kakao (volitelné)

Vybavení

• Velký hrnec
• Skleněná nebo kovová mísa
• Míchací lžíce
• Ostrý nůž nebo mlýnek na kávu
• Formičky na čokoládu nebo nepřilnavý plech na pečení
• Cukrářský nebo lihový teploměr (volitelné)

Postup

1. Nejprve se ujistěte, že jsou vaše lysohlávky dokonale usušené.

2. Pomocí ostrého nože nebo kávového mlýnku houby nakrájejte či nadrťte na co nejmenší kousky. Čím jemnější, tím lepší.

3. Nalámejte čokoládu a vložte ji do skleněné nebo kovové misky.

4. Do hrnce nalijte trochu vody a položte na něj skleněnou či kovovou misku tak, abyste vytvořili domácí vodní lázeň (bain-marie). Mezi hladinou vody a dnem misky by měl zůstat alespoň 2,5 cm volného prostoru.

5. Postavte hrnec na střední plamen a přiveďte vodu k lehkému varu. Jakmile voda jemně pobublává, pára začne ohřívat misku nad ní a čokoláda se postupně rozpustí. Občas ji opatrně promíchejte lžící nebo žáruvzdornou stěrkou.

   Alternativa: Pokud se vám tohle nedaří, můžete misku s čokoládou rozpustit i v mikrovlnce na nízký výkon. V tom případě ji ale pečlivě sledujte – čokoláda se v mikrovlnné troubě velmi snadno připálí.

6. Jakmile je čokoláda úplně rozpuštěná, nechte ji minutu chladnout. Pamatujte, že by měla mít méně než 70 °C. Pokud si to chcete ověřit, použijte cukrářský nebo lihový teploměr.

7. Když čokoláda trochu vychladne, ale je stále tekutá, přidejte do ní najemno nakrájené nebo namleté houby. Pokud používáte také raw kakaový prášek, přidejte ho v tomto kroku.

8. Důkladně směs promíchejte, aby se houby (a kakao) rovnoměrně rozptýlily v celé čokoládě.

9. Opatrně ji nalijte do připravených forem a dejte je do lednice, aby čokoláda ztuhla.

10. Jakmile vaše houbová čokoláda ztuhne, můžete se do ní pustit!

Můžete vyrábět čokoládu i z magických lanýžů?

Ano, můžete. Ať už použijete lysohlávky, nebo magické lanýže, fungovat to bude – pokud jsou stoprocentně suché. Účinné látky v lysohlávkách i v magických lanýžích jsou totiž stejné, takže jejich účinky jsou totožné.

Valhalla magické lanýže

5390

372,85 Kč

556,49 Kč

Valhalla magické lanýže

(5390)

372,85 Kč

556,49 Kč

Jak dávkovat čokoládu s lysohlávkami

Dávkování čokolády z lysohlávek je ve skutečnosti docela jednoduché. Stačí, když na jednu porci houbové čokolády použijete jedno běžné dávkování lysohlávek.

Příklad: Pokud připravujete jednu tabulku houbové čokolády pro dvě osoby, použijte dvě dávky lysohlávek a co nejrovnoměrněji je vmíchejte do celé tabulky. Každá její polovina pak bude obsahovat zhruba jednu dávku.

I tak ale může být obtížné zajistit, aby byly houby v čokoládě rozprostřené úplně rovnoměrně. Při prvním ochutnání proto postupujte opatrně, obzvlášť pokud nemáte s účinky psilocybinu velkou zkušenost. Může se stát, že jedna část tabulky bude silnější, než jste zamýšleli, a účinky pak budou intenzivnější. Když houby dobře namelete a směs důkladně promícháte, riziko se výrazně sníží. U dávkování se však vždy vyplatí být spíše opatrný.

Jak dlouho vydrží čokoláda z lysohlávek?

Jednoznačná odpověď neexistuje, protože hodně záleží na konkrétní čokoládě. Pokud zůstane zabalená a skladovaná v chladu a temnu, pravděpodobně si uchová své psychoaktivní účinky minimálně po dobu jednoho roku. Dobrá zpráva je, že čokoláda obvykle nekazí tak, aby byla vyloženě nebezpečná – může ale začít nepříjemně chutnat.

Výroba čokolády s lysohlávkami: není to žádná věda

Jak už je asi patrné, výroba čokolády s lysohlávkami je opravdu jednoduchá. Kromě samotných psychedelických hub nepotřebujete nic zvláštního, takže není moc důvodů, proč ji nevyzkoušet (snad jedině pokud nemáte rádi čokoládu).

Berte ale výše uvedený recept jen jako základ, se kterým si můžete pohrát. Proč nepřidat trochu sušeného ovoce a oříšků? Nebo sůl a karamel? Ať už se rozhodnete pro cokoli, dělejte to s rozmyslem a dopřejte si to!

Max Sargent

Max píše už víc než deset let a v posledních letech se zaměřuje na novinařinu v oblasti konopí a psychedelik. Spolupracoval se společnostmi jako Zamnesia, Royal Queen Seeds, Cannaconnection, Semena Gorilla, MushMagic a mnoha dalšími, takže má zkušenosti s širokým spektrem celého odvětví.

Přečíst celý životopis