5 hřejivých polévek s konopím

Někdy není nic útulnějšího než miska horké polévky. Nezahřeje jen na těle, ale i na duši – a díky téměř nekonečným možnostem ingrediencí může být polévka jak jemná a jednoduchá, tak i výrazná a hutná.

Teď si představte, že tomuto komfortnímu jídlu dodáte nečekaný twist v podobě konopí. Ať už použijete konopný olej nebo cannabutter, tráva vnese do polévek novou vrstvu zážitku a obohatí je účinky THC či CBD. Proč si nevyhulit až u večeře? Tento článek představuje pět jednoduchých a výtečných receptů na polévky s konopím.

5 hřejivých polévek s konopím

Jak už bylo zmíněno, pokud vás láká dochutit polévky konopím, budete k tomu potřebovat konopný olej nebo cannabutter (konopné máslo). Díky těmto ingrediencím není nutné vařit v polévce samotný rostlinný materiál, což celý proces zjednodušuje, zlepšuje chuť a zároveň zajišťuje účinné působení kanabinoidů. Pokud si chcete vyrobit vlastní konopný olej nebo cannabutter, podrobné návody najdete na našem blogu!

Mějte na paměti, že množství konopného oleje nebo cannabutteru v jednotlivých receptech závisí na vaší toleranci a síle zvoleného výluhu. Podle počtu porcí a požadované intenzity účinku může být vhodné cokoli od jedné lžičky až po lžíci či více konopného másla/oleje.

Vybavení

Na všechny následující recepty budete potřebovat jen pár základních kousků vybavení. Dobrá zpráva je, že je pravděpodobně máte doma v kuchyni, takže nemusíte nic shánět. Připravte si:

• Velký hrnec
• Stolní mixér nebo tyčový mixér
• Prkénko na krájení
• Nůž
• Míchací lžíci

Terpenová rajčatová polévka

Tahle chutná rajčatová polévka bude většině lidí hodně povědomá. Jestli chcete něco naprosto jednoduchého, ale zároveň si dopřát lahodné a zdravé jídlo, které vás příjemně rozhulí, je tohle ideální volba. Navíc se hodí i pro vegetariány a vegany. Polévka vyžaduje jen pár surovin a pokud si pospíšíte, máte hotovo za méně než půl hodiny. Skvěle se tak hodí pro všechny, kdo nemají moc času – nebo trpělivosti.

Ingredients

• 300 g čerstvých rajčat nebo 1 plechovka krájených rajčat
• Řepkový olej nebo máslo na vaření
• Zeleninový vývar
• Konopný olej nebo konopné máslo (cannabutter)
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• Bylinky a koření (bazalka, oregano, sůl, pepř)
• 1500 ml vody

Postup

1. Najemně nakrájejte cibuli, česnek a rajčata (pokud používáte čerstvá). Dejte stranou.
   
2. V hrnci rozehřejte běžný kuchyňský olej (bez konopí) a orestujte cibuli dozlatova, dokud nezprůhlední. Poté přidejte česnek a krátce ho osmahněte, jen dokud se nerozvoní (zhruba minutu).
   
3. Přilijte vodu a přiveďte k varu.
   
4. Přidejte rajčata nebo rajčatové pyré a zeleninový vývar, stáhněte teplotu a nechte jen mírně probublávat.
   
5. Zamíchejte lžíci konopného másla nebo konopného oleje.
6. Přidejte bylinky a koření a vařte na mírném ohni asi 20 minut.
   
7. Rozmixujte dohladka. Podávejte teplé.
   

Konopná houbová polévka

Pokud toužíte po něčem chuťově výraznějším, bude pro vás konopná houbová polévka ideální volbou. Má plnou, sytou chuť a skvěle se hodí na chladné, útulné večery, kdy chcete něco hřejivého a zároveň pořádně sytého. Recept je vegetariánský, případně zcela veganský – záleží na tom, jestli použijete klasickou smetanu, nebo její rostlinnou alternativu.

Ingredience

• 400 g hub
• zeleninový vývar
• konopný olej nebo máslo s konopím (cannabutter)
• smetana nebo veganská alternativa (například ovesné mléko)
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• olivový olej nebo máslo
• 1500 ml vody
• tymián
• sůl
• pepř

Postup

1. Nakrájejte cibuli, houby a česnek. V hrnci rozehřejte olej.
   
2. Cibuli a houby zvolna restujte na kousku klasického másla nebo olivového oleje, dokud nezměknou. Přidejte česnek a opékejte ještě zhruba minutu.
   
3. Přilijte vodu a přidejte zeleninový vývar, poté vařte na mírném ohni asi 15 minut.
   
4. Nyní přidejte koření a bylinky, následně konopný olej nebo cannabutter a smetanu, pokud ji používáte. Důkladně promíchejte.
   
5. Polévku částečně rozmixujte pro kusatější strukturu, nebo ji rozmixujte úplně dohladka.
   

CBD toskánská fazolová polévka

Fazolové polévky jsou nabité bílkovinami a dalšími cennými živinami. A k tomu skvěle chutnají! Fazole jsou známé jako mimořádně výživná surovina a zároveň krásně zasytí. Proto jsme na náš seznam zařadili i fazolovou polévku na počest těchto skvělých luštěnin. V téhle verzi jde o uklidňující CBD polévku, ale klidně můžete použít i konopný olej bohatý na THC.

Ingredience

• 250 g fazolí cannellini
• zeleninový vývar
• CBD olej nebo cannabutter
• máslo nebo olivový olej
• kapusta nebo mangold, nasekané
• 1500 ml vody
• 1–2 mrkve
• 1 řapík celeru
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• rozmarýn
• tymián
• sůl
• pepř

Postup

1. Nakrájejte kapustu kadeřavou nebo mangold, mrkev, celer, cibuli a česnek a odložte stranou. V hrnci rozehřejte olej nebo máslo.
2. Na rozehřátém tuku začněte restovat cibuli, mrkev a celer, dokud nezměknou a cibule nezačne zlátnout. Česnek přidejte až v posledních dvou minutách, aby se nepřipálil.
3. Přisypte nakrájenou listovou zeleninu a fazole, zalijte vodou a zeleninovým vývarem a přiveďte k mírnému varu.
4. Vmíchejte vybraný CBD olej nebo konopné máslo/olej.
5. Ochuťte rozmarýnem, tymiánem, solí a pepřem.
6. Vařte na mírném ohni asi 30 minut, dokud listová zelenina úplně nezměkne.

Butternut polévka s konopím

Dýně butternut má jemně máslovou, nasládlou chuť a skvěle se hodí jako základ sý­té polévky. Kromě toho, že je překvapivě obtížné ji nakrájet, patří mezi velmi zdravé a chutné suroviny, takže z ní vznikne další výborné vegetariánské jídlo. Tento recept má oproti ostatním o něco exotičtější charakter – používá kokosové mléko, muškátový oříšek a skořici. Pokud chcete vařením udělat dojem, sáhněte právě po téhle variantě.

Ingredience

• Dýně butternut, oloupaná a nakrájená na kostičky
• Zeleninový vývar
• Konopný olej nebo konopné máslo (cannabutter)
• Kokosový olej nebo olivový olej
• 1500 ml vody
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• Muškátový oříšek
• Skořice
• Sůl
• Pepř
• Kokosové mléko
• Jogurt (volitelně)

Postup

1. Nakrájejte muškátovou dýni, cibuli a česnek. Odložte stranou.
   
2. Muškátovou dýni pečte v troubě při 180 ºC dozlatova a doměkka, pak ji vyndejte a nechte stranou.
   
3. V hrnci rozehřejte kokosový nebo olivový olej a osmahněte na něm cibuli. Jakmile zesklovatí, přidejte česnek a krátce restujte, dokud neprovoní kuchyni.
   
4. Přidejte pečenou dýni, zeleninový vývar a vodu a vše přiveďte k mírnému varu.
   
5. Zamíchejte konopný olej nebo konopné máslo a kokosové mléko.
   
6. Ochuťte muškátovým oříškem, skořicí, solí a pepřem.
   
7. Polévku rozmixujte dohladka a ještě asi 15 minut pozvolna vařte.
   
8. Podávejte s kopečkem smetany nebo jogurtu, pokud máte rádi.
   

Cheeba kuřecí polévka

Tohle je naše masitá varianta pro všechny, kteří na ni mají chuť. Kuřecí vývar je už po staletí považován za léčivý – v Evropě i v USA byl dříve předepisován jako lék na nejrůznější neduhy. My bychom ho sice jako medicínu úplně nedoporučovali, ale rozhodně si myslíme, že jde o skvělou, pohodlnou volbu, kterou lze ještě pozvednout přidáním THC nebo CBD.

Ingredience

• Trhané kuřecí maso
• Kuřecí vývar
• 1500 ml vody
• Konopný olej nebo konopné máslo (cannabutter)
• 1 mrkev
• 1 řapík celeru
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 bobkové listy
• Tymián
• Sůl
• Pepr
• Nudle nebo rýže (volitelné)

Postup

1. Pokud nemáte kuře už natrhané, nejdřív ho zlehka osmažte nebo upečte doměkka a poté ho pomocí vidličky a lžíce natrhejte na vlákna.
2. Cibuli, česnek, mrkev a řapíkatý celer nasekejte nadrobno a dejte stranou.
3. Ve velkém hrnci rozehřejte trochu oleje a přidejte kuřecí maso, vodu, vývar, nasekanou zeleninu a koření.
4. Přiveďte k mírnému varu a poté vmíchejte konopný olej nebo cannabutter.
5. Pokud používáte nudle nebo rýži, přidejte je podle doby vaření tak, aby se uvařily přímo v polévce.
6. Podle chuti ještě dochuťte a nechte mírně provařit, dokud zelenina nezměkne a vůně polévky nebude výrazná.
7. Podávejte horké, případně ozdobené čerstvými bylinkami.

Nechte se zahřát polévkou

Kouzlo těchto jídel spočívá v jejich univerzálnosti – jednotlivé suroviny můžete snadno obměňovat podle vlastní chuti nebo stravovacích požadavků. U polévky se fantazii opravdu meze nekladou: zvládne chutě prakticky jakékoli světové kuchyně a můžete ji uvařit z naprosto jednoduchých i velmi rozmanitých ingrediencí.

Ať už toužíte po uklidňující klasické polévce s konopným nádechem, nebo chcete prozkoumat kulinářský potenciál jídel s obsahem konopí, tyto polévky vás příjemně zahřejí a spolehlivě zasytí. Pamatujte, že klíčem k příjemnému zážitku z konopné poživatiny je dávkování: začněte nízko a pomalu přidávejte, obzvlášť pokud s konopnými edibles teprve začínáte. Užijte si samotné vaření – a hlavně si vychutnejte výsledné jídlo! A když budete mít chuť, upečte si k polévce i čerstvý chléb.

Max Sargent

Max píše už víc než deset let a v posledních letech se zaměřuje na novinařinu v oblasti konopí a psychedelik. Spolupracoval se společnostmi jako Zamnesia, Royal Queen Seeds, Cannaconnection, Semena Gorilla, MushMagic a mnoha dalšími, takže má zkušenosti s širokým spektrem celého odvětví.

Přečíst celý životopis