Vše, co potřebujete vědět o planém salátu

Luke Sumpter

Novinář specializující se na konopí a výzkumník v oblasti zdravotních věd

Luke Sumpter

Naposledy aktualizováno: 13 duben 2022

Nechte AI vysvětlit tuto stránku

Vyberte svůj oblíbený nástroj AI pro rychlé shrnutí.

ChatGPT

Perplexity

Claude

Na hony vzdálený běžnému listu do salátu, divoký salát vytváří husté, lepivé latexové mléko, které se využívá pro své účinky na vědomí a specifický vliv na centrální nervový systém. Lidé tuto rostlinu používají stovky, ne-li tisíce let v různých lidových tradicích po celém světě. Čtěte dál a zjistěte vše podstatné o tomto fascinujícím druhu rostliny – včetně toho, kde na něj můžete narazit ve volné přírodě.

CO JE DIVOKÝ SALÁT?

Divoký salát má několik názvů – Lactuca virosa, hořký salát nebo opiový salát. Tato dvouletá rostlina patří do stejného rodu jako běžný hlávkový salát (Lactuca sativa), jejich tradiční využití se však výrazně liší. Zatímco jeden slouží především jako jemná listová zelenina, druhý se používá hlavně jako bylina pro celostní užití.

Divoký salát vytváří latex známý jako laktukarium. Samotné slovo „lactuca“ znamená „mléčná šťáva“. Tato bílá, hořká tekutina vytéká z listů rostliny při poškrábání nebo naříznutí a na vzduchu rychle hnědne. Podle popisů se její lepkavá vůně podobá opiu z máku setého (Papaver somniferum).

Divoký salát – Lactuca virosa

77

214,48 Kč

240,99 Kč

Divoký salát – Lactuca virosa

(77)

214,48 Kč

240,99 Kč

Laktukarium obsahuje řadu fyto­chemikálií, které mohou přispívat k celkovým účinkům divokého salátu. Přibližně 0,2 % šťávy tvoří lak­tucin. Po izolaci vytváří bílou krystalickou látku a patří do skupiny sloučenin zvaných seskviterpenové laktony. Jako známý agonista adenosinových receptorů může být laktucin zodpovědný za uvolňující a zklidňující účinky divokého salátu.

Asi 50 % složení laktukaria tvoří kaučuk (caoutchouc), mannitol a laktucerol. Jako neutrální a ve vodě nerozpustná složka tvoří lak­tokrim (lactocrine) objemovou část této látky.

JAK POZNAT DIVOKÝ SALÁT

Divoký salát roste volně v přírodě podél pobřeží Velké Británie. Nejvíce se mu daří v jihovýchodní a východní části Anglie, ale hojně se vyskytuje také ve Střední a Jižní Evropě. Mimo tento region roste divoký salát například v Pákistánu, Indii, Íránu a Austrálii.

Do Severní Ameriky byl zavlečen člověkem a dnes zde zplaněl jako nepůvodní druh. Najdeme ho mimo jiné v Kalifornii, Iowě, Alabamě, Washingtonu a v dalších oblastech.

Této rostlině vyhovují stanoviště bohatá na vodu a často ji lze objevit podél řek a vodních toků. Divoký salát má výrazně zelené zbarvení a dorůstá zhruba 60–200 cm. Kdo se jej snaží poznat v terénu, může se zaměřit zejména na listy: jsou podlouhlé, kopinaté a na okrajích mají jemné zoubkování připomínající pilku.

Na spodní straně každého listu by měly být po celé délce hlavní žilky drobné chloupky. Spodní listy mohou dosahovat délky až kolem 25 cm, zatímco horní, mladší listy bývají podstatně menší.

Na podzim je divoký salát ještě snáze rozpoznatelný, protože začíná kvést žlutými úbory. Květy jsou světle zbarvené a vzhledem připomínají pampelišku, přičemž na jednom úboru bývá obvykle 6–12 květů. Dalším typickým znakem je mléčně bílá šťáva. Po zlomení nebo naříznutí stonku z něj začne vytékat latex zvaný lactucarium.

• Výška přibližně 1–2 metry
• Listy vyrůstají po celé délce stonku až k vrcholu rostliny
• Stonek je měkký a lze jej snadno propíchnout nehtem nebo kapesním nožem
• Listy jsou oválné, s mírně pilovitým okrajem
• Květy divokého salátu jsou žluté a vzhledem podobné pampeliškám
• Doba kvetení obvykle připadá na období od června do srpna

Historie divokého salátu

Zprávy naznačují, že opiový salát se používal už ve starověkém Egyptě. V tradiční čínské praxi se šťáva z této rostliny nanášela zevně na pokožku a z květů a semen se připravovaly tekuté výtažky.

V 19. století pak lékaři sahali po divokém salátu hlavně v případech, kdy podle nich nebylo nutné nasazovat opium ani jiné narkotické látky. Rostlinu využívali ke zklidnění podrážděného hrdla, podpoře klidného spánku a utišení nervozity. Divoký salát se objevuje také v homeopatii a přírodním léčitelském směru známém jako naturopatie, kde se používá extrakt označovaný jako thridace.

Účinky divokého salátu

Divoký salát si získal pozornost příznivců přírodních psychoaktivních rostlin, etnobotaniků i všech, které zkrátka zajímá, jak mohou rostliny měnit stav vědomí. Účinné látky v mléčné šťávě této rostliny vyvolávají především uvolňující, ospalý a celkově zklidňující tělesný účinek.

Ti, kdo divoký salát užívají, po něm obvykle sahají proto, aby se jejich tělo po náročném dni plném stresu a očekávání mohlo lépe uvolnit. Díky svým specifickým vlastnostem může divoký salát podpořit klidný a nerušený spánek. Často po něm sáhnou také lidé, kteří chtějí zjemnit napětí, zklidnit nervy a navodit stav duševní pohody. Zajímavé je, že divoký salát může zároveň podpořit přirozený menstruační cyklus a vykazuje výrazné antibakteriální účinky.